海带绿豆粥这样做 清热降火（排毒养颜有卓效）

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现在随着人们的生活条件越来越好，大家对自己的身体健康是越来越重视了，人人开口闭口谈养生，还时常弄点养生汤喝喝，这都需要长期坚持下去才能够达到一定的效果。今天介绍的海带绿豆粥也是时令养生粥，是一款经典的粤式糖水。夏天天气炎热、秋天天干物燥，绿豆海带粥是人们喜欢的降火食品。为清热降火，人们经常煲海带、绿豆加入少量糖制成具有清热解暑、清肝降火、排毒养颜等功效的绿豆海带糖水。作为南方人，每到夏天我都会隔三差五的煲海带绿豆粥来吃，这里加入了粳米，可以使整个糖水口感更顺滑。

可能很多人对海带绿豆汤的功效不是很了解，下面先给大家科普一下关于海带绿豆粥的营养价值和功效，希望大家平常能够多吃海带绿豆粥。

绿豆性凉，味甘，其具有消暑止渴、利尿下气、排清毒素的功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”

绿豆中含有丰富的蛋白质，可保护胃肠粘膜。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，可以排毒养颜。

海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，是一种营养价值非常高的蔬菜。同时它还具有一定的药用价值，它含有丰富的碘元素，因此它对于防止一些甲状腺的疾病有一定的作用。

海带表面粘附有一层白色粉末，有很好的利尿作用。海带含糖量非常少，几乎没有什么热量，因此它对于对于降血糖、降血脂，都有一定的保健作用，同时海带它还有一定的调节免疫、预防肿瘤的作用，另外，海带还是一个排出重金属毒素的抗氧化剂，具有排铅解毒的作用。

绿豆含有丰富的维生素和矿物质，另外还有解毒、预防便秘的作用，经常食用绿豆可以提高免疫力。海带有抗辐射的作用，还可以降血压、降血脂。两者可以完美搭配，做成海带绿豆粥。夏季食用海带绿豆粥可以起到清热解毒、防暑降压的作用。

海带绿豆粥的做法

准备材料：

绿豆100克，海带一片（手掌大小），粳米50克 红糖适量

制作步骤：

1、海带洗净，用清水浸泡，待其泡至软后，用刀切成短丝状。

2、绿豆洗净，用清水浸泡，为更容易煮烂，可以将绿豆在煮前放置冰箱冷冻三个小时。

3、锅中倒入2000毫升的清水，开火煮开，水开后倒入海带、绿豆，粳米继续煲制。期间要注意火候，锅再次烧开要多次搅拌，避免粘锅变糊。大约煲制半小时，绿豆，粳米都熬至黏稠。

3、加入红糖继续煲十分钟，待糖融化后就可以关火。

海带绿豆粥煲好后，晾凉就可以食用了。如果放置冰箱冷藏一段时间，口味更佳。

夏天经常食用海带绿豆粥，可以起到消肿利尿、清热除湿、清热解毒、防暑降压的功效，是夏季去火解热、排毒养颜的佳品。

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