冬天 女人多喝这汤羹（润燥又滋补 皮肤水嫩不干燥）

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今天分享一道美味汤羹，冬季本就干燥，特别是小寒过后，一年中最冷的季节，天气越发干燥，皮肤也变得干干的，没有以往的水嫩感不说，有时候还会起干皮。

好的化妆品可能会些许改善，但也是治标不治本，最好的办法除了多喝水缓解干燥，还有就是饮食上吃一些滋阴润燥的食物，要说润燥，首选食材就是银耳，这道汤羹用到的食材有银耳、山药、红枣、红糖，银耳又称“白木耳”“雪耳”等，有“平民燕窝”的美称，银耳富含天然植物性胶质，有滋阴的作用，是良好的润肤食品。大枣有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补脾养血安神的功效，山药被称为冬季第一补。有健脾养胃，增强抵抗力的食疗功效，几种食材一起做成汤羹，加上滋补的红糖调味，滋补美味，常喝这道汤羹，有助于滋阴润燥，滋养皮肤。

很多人煮银耳羹，会碰到银耳出胶不好，喝起来不够浓稠，清汤寡水的，其实可能是方法做错了，只要掌握好几个技巧，轻松就能做出浓稠的银耳羹，详细做法分享给大家

银耳山药红糖羹

【食材】银耳花6克、大枣6颗、山药100克、红糖5克、水800毫升

【做法】

1、银耳花凉水泡发，（很多人为了图省事，用热水泡银耳，这种做法是错误的，热水泡虽然能快速膨胀，但影响银耳的口感，银耳中的胶质也很难煮出来，正确方法是用凉水泡发1－2小时，让银耳慢慢吸水变大，既能锁住银耳的营养，又能轻松出胶，口感会更好）

2、泡好的银耳切碎（亲测过，切的越碎出胶越好）

2、山药去皮切小段、大枣去核切丝

3、砂锅加800毫升凉水，加入银耳，大火煮开，中小火煮20分钟（银耳一定是凉水下锅，温度慢慢上升，这样更容易出胶）

4、倒入红枣、山药煮5分钟

5、最后倒入红糖，用勺子不停的搅拌熬至2分钟左右，盖盖焖5分钟，（焖是为了银耳胶质完全释放出来，银耳羹喝起来更黏稠好喝）

银耳羹满满的都是胶质，山药软糯、大枣香甜，还有种拉丝感，经常喝一些，有助于滋养皮肤

小贴士

银耳不论和什么搭配，新鲜的最好喝，当天做当天喝，隔夜的银耳不要食用

掌握以上几个小技巧，你也能轻松做出拉丝状、胶质满满的银耳羹

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