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秋天要多吃3红4白少吃3绿，比吃肉要滋补，低脂营养，合理秋补。今天是10月1日，是国庆节。金秋10月，正是进补的好季节。进补除了要吃了些肉类，还需要吃应季的各种蔬菜水果。秋天的各种应季食材都在大量上市中，最适合用来进补食用了。秋天最适合吃这3种红色食物和4种白色食物进补了，但要少吃3种绿色的食物。下面我来介绍这3种红色食物和4种白色食物是什么？

一、要多吃3种红色食材

秋天要多吃3种红色食材，分别是花生米，胡萝卜，红薯等。这3种食材正是现在大量上市的食材，非常适合秋天食用，也是秋天进补的好食材。

1、花生米

红皮花生米是一种非常滋补身体的食材。花生生长于地下，是9月份收获的，花生米的外皮红色，肉质白色，可以用来炒菜，或是煮粥，打豆浆吃，而且多吃花生米也不会长胖的。现在正是花生米大量上市的季节，价格实惠，营养丰富。可以经常买些花生米来食用，是非常不错的选择。

花生米的营养成分

花生米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生米

炒花生米

2、胡萝卜

胡萝卜是一种非常滋补身体的食材，它所含的营养价值非常高，因此被称为“小人参”。胡萝卜是生在地下，也是秋天上市的食材之一。胡萝卜可以洗净后直接生吃，也可以用于炒菜，炖牛肉，或是做成煎饼吃，都非常不错。胡萝卜最适合和猪肉一起炒菜吃，荤素搭配，多吃对身体有很多的好处。胡萝卜也是非常适合小朋友食用的食材之一，胡萝卜口感：脆甜，鲜嫩。对于视力不好的朋友，也可以多吃些胡萝卜做的菜，有很多好处。

胡萝卜的营养成分

胡萝卜含有胡萝卜素、挥发油、糖类、脂肪、花青素、维生素A、维生素B1、维生素B2钙、铁等营养成分。

胡萝卜

胡萝卜炖牛肉

3、红薯

红薯正是现在大量上市的食材之一。红薯的品种有：红心红薯，白心红薯，黄心红薯等。红心红薯含水分多，含淀粉少，口感：软糯香甜，适合用来煮粥吃，或是烤红薯吃，或是做红薯干吃。白心红薯含淀粉多，含水分少，适合用来提炼淀粉用。秋天最适合用红薯来煮粥吃了，或是烤红薯吃了。注意红薯不能一次吃太多，否则不容易消化。

红薯的营养成分

红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。

红薯

红薯大米粥

二、要多吃4白色食材

秋天要多吃白色的食材，分别是：莲藕，山药，芋头，百合。这些食材是秋天进补最好的食材，有润肺，去秋燥的好处。

1、莲藕

莲藕是秋天大量上市的食材。秋天也最适合吃莲藕了，因为秋藕最为滋补，莲藕可以用来凉拌，清炒或是油炸，炖汤喝。莲藕含大量的铁元素，非常适合女性朋友食用。莲藕的营养价值非常高，被誉为“水中参”。莲藕分脆藕和粉藕两种品种，脆藕适合炒菜，粉藕适合炖汤喝。秋天进补，可以多喝些莲藕排骨汤，或是炒莲藕，凉拌藕片吃。

莲藕的营养成分

莲藕含有蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份。

莲藕

糯米莲藕

凉拌藕片

2、山药

山药也是秋天大量 上市食材。山药是一种生长在地下的食材，山药的外皮是褐色，有些毛须，山药肉质洁白，含有很多淀粉和粘液。山药是一种非常滋补身体的食材。山药的品种有：淮山药，铁棍山药，脆山药等。山药可以用炒菜，或是炖排骨汤，山药粥等多种做法。

山药的营养成分

蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。

山药

山药炒黑木耳

3、芋头

芋头是一种长在地下的食材，芋头的外皮是黑褐色，果肉颜色洁白，含有很多粘液。芋头是现在大量上市的食材，是一种非常滋补身体的好食材。芋头看起来很不起眼，价格便宜，却含有大量对人体有益的营养物质。芋头可以用来煮粥吃，炒菜吃，或是直接蒸熟后剥皮吃。

芋头的营养成分

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

芋头

炒芋头丝

椒盐小芋头

4、百合

百合也是一种生长在土地下的食材。百合颜色洁白，长得像花一样，有很多白色的小花瓣。秋天进补身体，最不可少的就是百合了，多吃百合有润肺，去除秋燥的好处。百合的口感：软糯可口，略带苦味。百合可以用于煮粥，或是炒菜吃，都很不错。

百合的营养成分

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒。维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素、秋水仙碱、百合甙AB等营养素。

百合

百合炒青椒

百合炒芦笋

三、要少吃3绿色食物

秋天要吃以上的3种红色食材4种白色食材，要少吃以下的3种绿色食材。因为以下的3种绿色食材不是秋季上市，要少为好。

1、绿豆

绿豆是一种非常好的清热解暑食材，最适合夏天食用。不适合秋天食用，因为秋天非常比较干燥，凉爽，吃太多绿豆太凉了，对身体不好。绿豆可以用来煮粥，或是做成绿豆糕吃，还可以将绿豆发成绿豆芽炒菜吃。

绿豆

绿豆

2、苦瓜

苦瓜是夏天上市的食材，苦瓜外皮颜色翠绿，有很多纹路。苦瓜的口感偏苦，适合用来炒菜，炖汤，或是酿肉吃。多吃苦瓜有去除心火的好处，是适合夏天食用的食材，秋天要少吃苦瓜，因为苦瓜太凉了，多吃会对身体不好。秋天凉爽，是适合进补的季节。

苦瓜

苦瓜炒鸡蛋

3、韭菜

韭菜是一种春天上市的食材，非常适合春天食用，春天食用韭菜有滋补身体的好处。而秋天的韭菜口感不好，且秋天多吃韭菜会引起上火，秋燥等。韭菜最适合和猪肉一起包成饺子吃，韭菜炒鸡蛋，或是做成韭菜盒子来吃。

韭菜

韭菜盒子

总结

秋天要多吃3红4白少吃3绿，比吃肉要滋补，低脂营养，合理秋补。秋天的天气凉爽舒适，是非常适合进补身体的季节。秋天进补要多吃3种红色食材，有：红薯，胡萝卜，红薯。还要多吃4种白色食材，有：莲藕，山药，芋头，百合。这些食材都是我们生活中非常常见的，也是现在大量上市的食材，也是非常适合秋天食用的食材。秋天进补要多吃些当季的新鲜蔬菜瓜果等食材，但要注意少吃这3种绿色食材，有绿豆，苦瓜，韭菜等，这些不是秋天上市的食材，要少吃，否则对身体就不好了。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

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