鲜香的籽乌菠菜面 面条Q弹汤汁浓白（做法又很简单）

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海鲜有很多吃法，一般都是清蒸居多，也有很多其它的做法，但是大多数情况下都是想借助海鲜的味道，提升菜品的口感和口味。今天的主角也是这样，用籽乌贼当配菜，做一碗面条，经过烹饪后的面条，汤汁浓白，闻上去鲜味十足，再放上点青菜，看着就非常有食欲。平时饿的时候经常会做这种面条，比较节省时间，还能满足自己挑剔的嘴巴，下面就把具体的制作过程写下来，希望能帮助到你。

【菜名】： 籽乌菠菜面

【食材所需】： 鲜籽乌300克、鲜面条400克、菠菜1把、生姜1小块、葱半根、生抽1勺、食用盐半勺

【烹饪过程】：

1、将需要的菠菜摘干净，去掉黄的叶子，然后再去掉根部，最后用清水将菠菜叶清洗干净。准备一汤锅，锅里加入适量的清水，大火烧开后，将洗净的菠菜叶放进开水里焯水，大约焯水一分钟后，捞出放进准备好的凉水里浸泡。

2、籽乌用清水多清洗几遍，使劲的搓洗干净，将不能食用的部分去掉。洗净控水。

3、生姜和葱分别洗净切片，放置一边待用。

4、焯好的菠菜从凉水里捞出，把水挤掉，用刀切成小段。

5、炒锅烧热倒入食用油，油热后放上葱花和姜片，大火炒出香味来，使葱花变色。

6、接着就可以将籽乌倒进锅里，用铲子翻炒均匀，这个时候适当用小火。

7、加入适量的清水，再倒入适量的食用盐和1勺生抽，搅拌均匀后盖上锅盖，中火炖煮。

8、汤汁煮开后，就下入准备的鲜面条，用筷子将面条搅拌开后，盖上锅盖，慢慢炖煮。期间要时刻关注锅里面的情况，并且要经常用筷子将面条搅拌几下。

8、 将面条煮熟后，就可以向锅里放菠菜了，然后搅拌均匀，煮上一分钟就可以关火盛出了。

一锅超级鲜美的籽乌菠菜面就做好了，每次我们家做这种面条，基本上连面带汤都喝得干干净净，每次都嚷着说还没吃饱。

【烹饪小贴士】：

1、籽乌一定要清洗干净，并且用水多次清洗，一定要清洗干净。

2、对籽乌或者海鲜过敏者不宜食用。

3、菠菜一定要用开水焯一会，这样能够去除大部分草酸，进而不会影响其他的营养成分的吸收。

4、鲜面条可以直接买现成的，也可以直接自己做，或者直接用挂面也是可以的。

图片来源：豆果美食

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