它是中国古代的五谷之一 有“代参汤”之美称（是减肥瘦身的佳品）

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到了秋天这个季节，万物丰收，有人说秋天是黄金色的时节，因为它代表着收获。这个时候也是中国古代的 “五谷”之一“小米”的成熟期，金黄色的小米，颗粒饱满，重重的压得谷穗垂下头来，沉甸甸暖洋洋地映衬在农民的笑脸上，难得的富足气象，甚是喜人。小米养人可是由来已久，今天就随小编能一起看看吧

小米含蛋白质，比大米高。并且含有胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

小米最为养人，熬出来油花花的小米粥，女人吃了皮肤细腻，小米熬粥，清爽甘甜，熬出的小米粥漂着油脂，散发清香，食入易有饱腹感而且营养丰富，可以有效排解体内多余脂肪和毒素，是减肥瘦身的佳品。一碗暖暖的小米粥，香气扑鼻，温暖你的身体，更可以养护肠胃。

享誉全国的五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米，总之小米的营养价值是不可忽略的。可以做成各种美食，用途非常广泛，是养生必备的食物，好了，如果大家喜欢这篇文章可以关注我们，您对我们的文章有什么意见和建议。欢迎在下方评论区发表意见和看法。您的支持是我们最大的动力。

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