魔芋 减肥人心中的“神器”（你吃了吗）

魔芋对于很多减肥的人来说并不陌生，也属于瘦身减肥常用的食材，魔芋这个名字本身就充满了神秘的感觉，可是很少有人知道！魔芋到底有什么作用？

魔芋在我国古代妖芋，魔芋营养价值非常高，具有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰等作用，还有补钙，排毒等作用，虽然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯类，薯类通常以淀粉为主。

【魔芋的营养成分】

魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类食物为主。

常吃魔芋有效减肥瘦身的功效，魔芋的葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低胆固醇。

魔芋还有防止淤肿的作用，所含有的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管等疾病。

魔芋中的纤维能促进肠胃蠕动，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道健康。

魔芋中含有的铬能延伸葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖代谢处于良性的循环，缓解血糖。

【推荐常见魔芋常见的菜肴】

1、剁椒炒魔芋（化痰、消食）

配料：魔芋2个、剁椒适量、食用油适量、蒜子、小葱适量、鸡精少许

做法：准备食材清洗干净备用、剁椒准备好备用、魔芋切成片，锅中放水加入魔芋烧开，烧开后虑出来，放入冷水控干后备用，锅中放入食用油成七成热，放入蒜、剁椒翻炒，放入魔芋继续翻炒，放入鸡精、盐翻炒即可出盘。

2、凉拌魔芋（化痰、积食）

配料：魔芋300克、小米椒8个、蒜头3瓣、香油1勺、白砂糖、生抽一勺、鸡精2勺

做法：魔芋、小米椒清洗干净，魔芋切成0.5的片，锅中烧开水放入魔芋片，煮开5分钟。把小米椒、蒜切成末，煮好的魔芋过凉水放在盘中，锅中放入食用油七成热，放入小米椒、蒜末翻炒，倒入生抽、鸡精、盐、香油调成汁水，倒在魔芋片盘中，即可。

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