推荐：六大夏季养生食材 健康又清凉（你吃了吗）

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冬瓜与其他新鲜蔬菜相比，维生素C 含量高，含钠量很低，不含脂肪，属于清淡性食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季清暑利尿佳品。

黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，是难得的排毒养颜食物；瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，可以清热解毒、生津止渴。

莲藕的食用和药用价值都很高，口感清脆。凉拌或生吃有清热凉血、止血散瘀的功效；熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管、刺激胃肠道、改善便秘、促进食欲的功效，尤其适宜炎热夏季食用。

丝瓜可以祛风除湿、通经络、凉血解毒、清热化痰。夏季适当多吃，可以防治中暑、咳嗽、支气管炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。

苦瓜具有清热解毒、增强食欲、利尿凉血、清心解乏的功效；可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆可口，别有风味；炎热夏天，可常用鲜苦瓜煎水代茶饮，可防止中暑发热，消热止渴。

绿豆有清热解毒、解暑解渴、消肿利水的功效，绝对是炎夏的消暑佳品，具有较高的药用价值，被誉为“济世之良谷”。

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