秋冬季这5种菌菇最养人(你吃了吗)
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俗话讲:“要想身体好,菌汤是个宝”,菌类的食物对人体的好处是很多的,并且如今也正是大量菌菇上市的时节,秋冬季的菌菇如此养人,但你知道其中的养生奥秘吗?
一、香菇
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。
民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。
二、平菇
平菇相对于其它菌类,它的驱风散寒、舒筋活络的功效非常好,并且平菇质地肥厚,嫩滑可口,价格业相对于经济些,更适宜老年人食用。
三、金针菇
抗疲劳:服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。
抗炎:金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。
防高血脂,降胆固醇:金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
四、草菇
草菇的蛋白质含量虽然不高,但是其维生素C含量却是很高的,有助于促进人体新陈代谢,提高免疫力和增强抗疾病能力。同时,它还有其他事物少有的解毒功能,对于误食铅、苯等,是可以和其发生化学作用,形成抗坏血元,然后就随着小便排出人体,一点不影响我们的健康。
五、口蘑
具有保护肝脏的功能
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。
美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。
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