温馨提示：这5种食物 不建议二次加热食用（提前了解 别再吃错）

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现如今随着社会的快速发展，人们生活水平质量有了很大的提高，生活质量也有了很大的改变，现在大鱼大肉也成了很多人们餐桌上的常备，而且随着现在微波炉、以及冰箱的普及，也极大地方便了人们的生活。

一日三餐每天都要进行合理的进食，难免会出现剩饭剩菜的情况，有很多情节持家的老人，就会把饭菜放进冰箱，第2天拿出来加热使用，或者直接用微波炉叮一下，有些剩饭剩菜经过二次加热之后，还有一种独特的风味更加好吃，但大家要知道的是，并非所有的食材，都可以进行二次加热继续使用，有的可能会给身体健康带来影响。

而且有些食物经过二次加热之后，色泽也会受到影响，口感也会变差，食物当中的营养价值也会大大的降低，所以有一些食材，是万万不能继续二次加工使用的，希望你能够忍住，不要拿自身健康开玩笑。

温馨提示：这5种食物，不建议二次加热食用，提前了解，别再吃错

1、鸡肉

肉制品种类多种多样，大都可以经过二次加热继续使用，但是对于鸡肉二次加热之后就不建议再食用了，反复加热之后的鸡肉，会给人体的肝肾功能造成一定的损伤，原因是，鸡肉当中的蛋白质含量比较丰富，经过一夜存放，可能会产生蛋白质降解物，在一定程度上，给肝脏和肾脏造成一定的负担，反复加热使用之后，会带来不利的影响。

2、蘑菇

蘑菇是比较常见的一种食材，其中营养价值丰富，含有矿物质和纤维素，但是蘑菇剩下之后，是不建议进行二次加热使用的。

不管是人工种植还是野生的蘑菇，只要冷藏一夜再进行二次加热之后，其中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，经常使用会增加身体的负担，轻者出现腹泻，伤及肠胃系统，严重的可能还会引起致癌的风险。

3、芹菜

芹菜同蘑菇一样，其中的硝酸盐含量比较高，如果经过二次加热之后，再使用硝酸盐成分会在体内转化为亚硝酸盐，它是一种非常严重的致癌物，会严重伤害人体健康，所以当天烧制的芹菜或者芹菜汤，要在当天吃完、喝完，不要留到第2天再使用。

4、菠菜

菠菜也是比较常见的绿叶蔬菜，菠菜同芹菜蘑菇一样，其中的亚硝盐含量也是特别丰富，经过二次加热之后，也会产生亚硝酸盐，对人体健康有害，因此像菠菜这种食物，建议大家还是当天尽量吃完，不要留到第2天食用。

5、鸡蛋

鸡蛋应是日常生活中最常见的一种食材，也是很多家庭当中的早餐必备，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，钙质以及多种微量元素，尝试鸡蛋对人体有非常大的好处。

鸡蛋虽然营养丰富，却也是大量细菌病毒的温床，所以建议大家在吃鸡蛋的时候一定要完全煮熟，不要吃糖心蛋，半熟的鸡蛋虽然口感好，但细菌病毒太多，而且经过一夜存放之后的鸡蛋，其中的细菌数量也会大量的自身繁殖，二次加热更会给人体健康造成影响，所以像这种食物，还是尽量不要留到第2天使用。

我们常说“民以食为天”，食物对人体来说非常重要，关于食物的保鲜储存，也是讲究方式方法，那么应该如何正确的保存食物呢？

1、谷物类

常见的大米、小米、面粉，这些谷物食品最多能够保存6个月，打开包装袋之后最好把它们密封在食品罐当中，要想延长保鲜的时间，可以密封在塑料袋里，以减少水分的流失，也可以装在密封的真空袋当中放入冷冻，可以有效的保鲜三个月。

2、坚果类

常见的核桃，开心果，杏仁，瓜子，这些坚果类食材，建议放在密封食物罐当中能够有效的保持水分，保证新鲜的口感，在储存之前要想更好的保证食物的新鲜口味，最好直接保留他们的外壳。

3、乳制品

叫牛奶、奶油、酸奶以及其他乳制品，最好放在冰箱的冷藏层，这个位置的温度比较稳定，对于乳制品，也能够保存比较长的时间。

4、蔬菜类

常见的西红柿，土豆，红薯，洋葱，最常见的就是直接把它放在冰箱，但是美国农业部专家建议，将它们放在低温干燥处，能够有效的保持蔬菜的新鲜和风味儿。

像常见的绿叶菜，最好放在塑料袋当中，扎几个孔放在冰箱冷藏，像芦笋，最好将根部浸在水中，套上塑料袋放在冷藏架上，可以有效的保鲜4天，西兰花，菜花可以用保鲜膜包裹住，放在冷藏室，有效保存5天。

5、水果

常见的香蕉、柑橘、甜瓜这些水果，在没有切开之前最好放在室温下，一旦切开之后最好用保鲜膜包裹好，放进冰箱保鲜三天左右。

6、肉类

如果在当天或者第2天要吃的肉类，最好放在冷藏室里面，温度最低的位置，肉类保鲜的方法，最好是连同包装原封不动地放进冷冻柜，像牛羊肉一般保存6个月，猪肉家禽，生肉可以保存4个月，干腊肉可以存放两个月，将鱼肉最多在冷冻柜里储存半年的时间，脂肪含量高的鱼肉最好不要超过三个月。

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