做法非常简单的莲藕排骨汤 味道鲜美（我连汤汁都喝了个精光）

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哈喽大家好，我是小卡，又到了小卡推荐美食的时刻了呢，话说前几期的教学小伙伴们都回家做了吗？尤其是昨天的糖醋排骨是不是很简单很美味呢？那么今天小卡给大家带来的依然是关于排骨的教，那就是莲藕排骨汤，这是一道非常有营养的美食，而且做法超级简单，秋季或者冬季一定要多喝这种汤，这样子身子才能更暖和，而且老少皆宜，尤其对病人或者孕妇都有很好的帮助，接下来我们就一起来学习吧？

首先我们需要准备的食材有：排骨、葱、姜、莲藕、清水、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。食材我们暂时就需要准备这么多就可以了，现在是不是就能看出很简单了吧？因为我们准备的食材都这么少！

首先第一步呢，我们需要把排骨清洗干净后，剁成小块，排骨最好的选用筒子骨，因为筒子骨一般都是猪后腿骨，骨头中的骨髓含有很多的骨胶原，不仅可以美容，还可以更好的促进伤口，增强体质，所以选用筒子骨对病人或者伤者是最好的补品了。但是，筒子骨不建议给小孩子吃，所以如果是自己家庭吃的话，就选用一般的排骨就好。现在把葱也清洗干净后切成末，也就是葱花，顺手把姜也切称片。莲藕削皮，切成滚刀形状！这样我们的准备工作就做好了！

现在起锅烧水，排骨可以直接下锅，也就是冷水下锅，往锅中倒一勺料酒，等到水开后，煮五分钟把上面漂的一层浮沫捞出，现在捞出排骨，另外起锅倒入清水，最好也是选用砂锅！把排骨倒入锅中，扔两三个姜片，等到大火烧开后，转微小火炖煮大约五十分钟，这个时候把之前我们切好的莲藕放入另外盆中，盆里倒入清水把莲藕扔进去，这样可以防止氧化。

排骨五十分钟后可以看到汤色变白，轻轻搅动一下，加入莲藕，微小火再煮五十分钟，当时间到了以后莲藕已经煮至粉糯，现在加入两勺的盐，半勺胡椒粉，一勺鸡精，搅拌均匀再煮5分钟。最后撒点葱花，这样我们的这道营养美味的莲藕排骨汤就制作完成了，是不是迫不及待的都想尝一口了呢？那晚上没事的时候，或者周末的时候就一起来试试吧？保证你连汤汁都喝个精光！我是小卡，今天我们就到这里，下期我们不见不散哦！

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