2月4日立春 ·（一年的开始 春水初生 护肝养生知时节）

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2018.2.4 星期日

农历：腊月十九

丁酋【鸡】年

甲寅月 丁卯日

立春

立春，二十四节气中的第一个节气，《月令七十二候集解》云：“正月节，立，建始也。”立春这一天，是阳春三月的开端。“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，大地开始解冻，万物渐渐苏醒，一年四季从此开始了。

《汉宫春 · 立春日》

南宋·辛弃疾

春已归来。

看美人头上，袅袅春幡。

无端风雨，未肯收尽余寒。

一候·东风解冻

二候·蜇虫始振

三候·鱼陟负冰

立春三候｜说的是东风送暖，大地开始解冻。五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动。

立春 · 一年的开始

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。

咬春

立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。

踏春

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

《黄帝内经》有云“春三月，此谓发陈”。身体的阳气在春天要生发出来、才能荣生万物。

立春 · 养生

立春后，阳气上升，人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。

加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，通过饮食养生就显得十分重要了。

1、饮食清淡——消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

2、黄绿蔬菜——防春困

“春困”使人身体疲乏、精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。

3、滋养肝肾——枸杞子

人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

枸杞性平味甘，归肝、肾经，具有养肝明目、滋补肝肾的功效;而现代药理研究表明，枸杞不仅富含人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。

还含有一种肝脏天然保护剂——甜茶碱，甜茶碱能够抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，从而赋予枸杞养肝、护肝，预防脂肪肝、慢性肝炎等肝脏疾病的神奇功效。

冬季养生之枸杞搭配营养更滋补

健脾养胃 护肝名目——枸杞配红枣

材料：

大枣10克，枸杞8克

做法：

1、把大枣放入锅中，用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可。倒出放到碟子中，凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用；

2、把凉透的大枣，加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里；

3、加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据自己的口味来放；

4、盖上茶壶盖子，约5分钟左右焖出味道后即可。

功效：使面色红润、补气血、美容、皮肤白嫩、有光泽。

安神助眠——枸杞配龙眼

材料：

枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克

做法：

1、枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净；

2、放入小碗加蜂蜜及适量水，入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：常服延年益寿，充实正气，补气养血。

降血糖 养脾胃——枸杞配山药

做法：

山药削皮洗净后切成小丁，米洗净后连同山药一起倒入锅中，大火煮沸后放入枸杞，再换小火慢熬15分钟左右，待粥变得粘稠，再撒些葱花和盐即可。

功效：

山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处，都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞平补阳气的作用，冬天喝还能增强耐寒能力。

来源：东方网

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