冬瓜别只炖冬瓜汤 学会这样做冬瓜（孩子天天嚷着吃 每次都光盘）

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冬瓜别只炖冬瓜汤，学会这样做冬瓜，孩子天天嚷着吃，每次都光盘。

秋天天气干燥，稍微不留神，喝水不到位，就会上火，所以在我们身边经常看到这样的现象：孩子在前面跑着玩，大家追在后面，“逼”着孩子喝水，用心良苦可见一斑，但是秋燥光靠喝水可不行，内在的火不是水能压下去的，还需要平时在生活和饮食上多加留心，今天给大家推荐一道适合秋天吃的家常菜。

这道适合秋天吃的家常菜，用料和做法都很简单，主要材料就是冬瓜，加以合理的烹制，冬瓜这样做又鲜又好吃，15分钟就上桌，孩子常吃，不必担心喝水少，因为冬瓜不仅含有丰富的胡萝卜素、维生素、粗纤维和微量元素，最重要的是钠盐含量低，有清热解毒，利水消肿的功效，早在《黄帝内经》中就有记载，冬瓜具有清热、消渴、止燥的作用，所以孩子常吃，不必再担心喝水少。

那么冬瓜该怎么做呢？最常见的就是炒冬瓜和炖冬瓜汤，但是要想做的让孩子喜欢吃，还是要下点功夫的，今天给大家分享这种冬瓜的做法，既简单又美味，最重要是孩子喜欢吃，冬瓜别只炖冬瓜汤，学会这样做冬瓜，孩子天天嚷着吃，每次都光盘，一起试着做一下吧。

肉末蒸冬瓜

【食材】

冬瓜300g、肉末200g、盐2g、酱油半勺、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉2g、食用油适量，水淀粉5g

【做法】

1、把冬瓜清洗干净，去皮切成1cm见方的冬瓜条。其实冬瓜皮的营养价值不亚于冬瓜肉，甚至冬瓜皮的利尿效果更好，只是因为口感不好，所以被人嫌弃，如果可以接受，尽量不去皮，实在接受不了，可以轻轻的刮一层薄皮就好。

2、切好的冬瓜撒入少许盐，搅拌均匀，上桌蒸15分钟，加入盐能使冬瓜更好入味。

3、蒸冬瓜的过程中就可以处理肉末了，肉末中加入酱油、生抽、五香粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4、炒锅中加入适量食用油，热锅凉油，把肉末放入锅中，小火煸炒至变色，关火备用。炒肉末时一定要用热锅凉油，这样可以防止粘锅、糊底，炒好的肉末才会颗粒分明，好看又好吃。

5、冬瓜蒸好后，把蒸出的汤倒入碗中备用。蒸出的冬瓜汤可是精华，倒掉就可惜了，要物尽其用。

6、把炒好的肉末浇在冬瓜条上。这道肉末蒸冬瓜已经完成一大半了，但是最后的一步也相当关键。

6、冬瓜汤倒入锅中，沸腾后，加入水淀粉，再加入生抽、蚝油、盐搅拌至粘稠状，再次烧开之后关火，浇在冬瓜条和肉末上。

7、点缀葱花即可上桌。冬瓜别只会炖冬瓜汤，学会这样做冬瓜，孩子天天嚷着吃，每次都光盘。冬瓜这样做又鲜又好吃，15分钟就上桌，孩子常吃，不必担心喝水少，你也快试试吧。

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