冬瓜和它炖汤 做法简单味道鲜美（常吃还能养颜美容 健脑益智）

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一说起冬瓜，恐怕大多数人想到的都是冬瓜炒虾仁等经典菜，冬瓜营养丰富，价格便宜，是老百姓一年四季的常备菜。其实，冬瓜不止能炒虾仁，它还能做汤，并且冬瓜汤的味道可以用一个“鲜”字来形容，非常好喝。今天，在这里给大家介绍一种以冬瓜和海带为主食材做出来的汤，让你在夏季也能喝到无语伦次的美食。而且常喝还能美容养颜、健脑益智呢。

美食名称：冬瓜海带汤

食材：冬瓜200克、海带200克

辅料：盐、虾皮、香油、香菜

方法：首先将冬瓜洗净，去皮后切成薄片，放入盘中备用。锅中加水，将冬瓜加入锅中，开火。之后将海带清洗干净，切成条状，加入锅中，与冬瓜同煮。在等待冬瓜和海带煮熟的空隙，洗一些香菜并切好。当冬瓜煮为透明状时加入提前泡发好的虾皮，撒入香菜，加入食盐最后滴几滴香油，一碗色香味俱全的冬瓜海带汤就可以出锅了。

功效：冬瓜是既是中药也是一种家常蔬菜，冬瓜中含有丰富的维生素，而且钾的含量也比较高，对于高血压患者来说是一类很好的食物。另外冬瓜中还含有丙醇二酸，能够将体内多余的脂肪消耗掉，更是减肥瘦身、美容养颜的美食佳肴。

而海带对于大多数人来说都是比较好的，其含有丰富的碘等矿物质元素，因热量低，有利于祛咳止痰。另外，常吃海带可以促进儿童智力发育，聪明益智，所以这道汤女人与孩子要多喝。

小窍门：在做这道汤时也可以加入一些排骨，这样不仅仅有海带的清香而且还有肉类的浓香。需要注意的是冬瓜煮的时间不宜过长，如果一旦蒸煮的时间太长，那冬瓜就太烂了，影响口感。这道菜整体做起来是比较简单，而且口感也很不错，但是要注重的是海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏季和秋季尽量不要食用太多，以免对身体造成损害。

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