春节期间多喝这汤（补血补钙还养胃）

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春节期间常喝这汤，补血补钙还养胃！

春节是人们欢聚一堂品尝家宴，与亲人共度美好时光的日子。家宴的菜式肯定是非常丰富的，在我们广东，平常都有熬汤的习惯，过年过节设宴是少不了汤的，汤的种类也是非常多，同样的食材烹饪的方式也有百样。

今天我给大家分享一款非常好的汤，补血补钙还养胃！也特别适合春节期间招呼客人，老少佳宜！做法简单，食材容易获取，想学熬汤的，把文章看完就会了，美味鲜汤不再难。

【淮山红枣杞子骨头汤】

材料：猪骨头600克、淮山300克、红枣10颗左右、杞子3到5克

具体做法：

1、把淮山皮刨掉，洗干净，切段，处理淮山的全过程要戴手套，淮山的粘液接触到皮肤会引起皮肤过敏，瘙痒的，铁锅里加入适量清水烧开，把淮山烫一下水。

2、把烫了水的淮山捞起来，过一下冷水，放一边待做。

3、猪骨头清洗干净，放入铁锅里，加入没过骨头的清水。

4、大火烧开，把血沫煮出来。

5、氽好水的骨头捞出来，洗干净粘在骨头上的泡沫，放入砂锅里，一次加够水2500毫升。

大火烧开后转小火炖半个小时，加入淮山、洗干净的红枣、杞子一起炖30到40分钟就可以调味关火了。如果淮山嫩炖的时间可以短点。

这锅汤炖1个小时就可以饮用了，鲜美可口，老少佳宜，补血补钙又养胃。红枣杞子具有健脾益胃、补气养血、养血安神，红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有很好的保健作用，中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。

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