大寒来袭 推荐4道最过瘾的滋补抗寒食谱给你（暖胃暖心更暖身）
TIPS：本文共有 1919 个字，阅读大概需要 4 分钟。
今天是大寒，也是一年中最冷的时候。中医认为，此时自然界阴盛阳衰、寒气袭人，极易损伤心肾阳气。而肾虚则会导致畏寒怕冷，容易生病。此时我们应该多吃一些湿补益肾的食物，增强我们的抵抗力。小编今天就给大家推荐4道暖胃又暖身的美食，增强你的抵抗力，让你整个冬季都暖暖的。
一、当归羊肉汤
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经 。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！
【食材】羊肉1000克，当归1片，生姜3片，萝卜1个，盐1小勺，鸡精1小勺
【做法】
1、羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块。
2、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。
3、焯好捞出羊肉洗净血沫；剩下的萝卜加水焯烫一遍。
4、好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开；改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味；最后撒点蒜叶就可以。
二、山药乌鸡汤
“乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种作用。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
北方的冬天干燥寒冷，多喝点汤水滋润一下身体，增加身体的抵抗力。”
【食材】乌鸡半只，山药300克，红枣2颗，姜1块，盐、黑胡椒各适量
【做法】
1、乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片；山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。
2、锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水；焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。
3、处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲1小时。
4、1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时，放入盐调味；出锅前撒上胡椒粉拌匀即可。
三、白萝卜炖羊肉
养生书说，持续降温的寒冷冬季最需要食用一些温补的食物以增加人体的热量，抵御寒冷。所以我们可以适量的吃些羊肉了，寒冬食用羊肉能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，具有温中补虚，补肾壮阳的作用，对任何体质虚弱，胃寒，消化不良的人士都是天然的保健品。
白萝卜品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
【食材】羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮各适量
【做法】
1、羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
2、白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
3、砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色；将所有香料放入。
4、加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
5、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
四、补肾养血---薏米赤豆排骨汤
“薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。
薏米赤豆排骨汤，补气养血、去湿解毒、养肾易心、调节肠胃。对于体质弱，体热手脚冰凉有一定的作用！
【食材】排骨350克，薏米60克，小豆适量，大枣10颗，山楂片5片，姜适量，葱3片，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量
【做法】
1、排骨、薏米、大枣洗净备用，姜切片；红豆用水泡3-4小时。
2、排骨入冷水下锅焯水，焯水后去浮沫捞出。
3、换锅放入水和红豆煮开；煮开后放入焯水过的排骨，水开去沫。
4、然后下入配料和泡好的薏米，小火焖煮1小时10分钟至赤豆开花肉烂，放入盐和胡椒粉调味即可。
大寒来袭，推荐4道最过瘾的滋补抗寒食谱给你，暖胃暖心更暖身！你最喜欢其中的哪道呢？
如果觉得《大寒来袭 推荐4道最过瘾的滋补抗寒食谱给你（暖胃暖心更暖身）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！