在家制作腊八面 好吃美味（制作简单还健康）

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在家制作腊八面，好吃美味，制作简单还健康

相信很多小伙应该对腊八蒜都不陌生，这是一道每每到了腊八的时候，都会吃到的美食。不过今天要跟大家说的美食，却不是腊八蒜，是另一种关于腊八的美食，那就是腊八面。肯定不少人对腊八面是比较陌生的，不过大家如果吃过一次，就会知道这道面条的魔力，让你吃了一次之后就疯狂爱上的美食。

腊八面的制作简单，用到的食材也极为丰富，深受大众的喜欢。里面的食材可以根据自己平时的喜好选择。面条劲道可口，配菜鲜爽非常，两者搭配在一起，不仅好吃，而且美味可口。有时候下班回家太晚了，懒得做饭的时候，就想着自己制作一些面条吃，这个时候就可以尝试制作一下这碗香气四溢的腊八面，好吃又解馋。

喜欢吃面条的小伙伴，其实可以学习一下这道美食的制作方法，美味的同时还不用担心会长胖毕竟面条比较好吸收，对于比米饭和馒头，口感会更加丰富。喜欢吃的小伙伴们，学会之后可以给朋友或者家人一起食用，早餐的时候来一碗，开启美好的一天。

【菜名】：腊八面

【所需食材】：

猪肉适量、香干适量、杏鲍菇适量、黄豆适量、干黄瓜菜适量、干木耳3g、胡萝卜1段，鲜香菇2个、面条100g、生姜1块、食用盐5g、食用油10ml、玉米淀粉适量、豆瓣酱适量、清水20ml。

【烹饪过程】：

1、将所有的食材放置一旁备用，将它们全都准备好。

2、将准备好的黄豆、木耳以及黄瓜菜，清洗干净之后备用。木耳和黄瓜菜需要提前泡发，一般温水泡半个多小时就可以了。

3、将准备好的猪肉切成小块，然后将准备好的玉米淀粉和食用盐抓拌均匀，让猪肉更加入味，去掉肉中的腥味。

4、黄豆清洗干净沥干水分备用，将准备好的其他蔬菜切成小丁，将蔬菜放置一旁备用。

5、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后，将准备好的葱姜蒜倒入锅中炒制出香味。

6、锅中加入腌制好的猪肉，将猪肉炒至微微发白的状态。

7、在锅中加入适量的黄豆酱和酱油，炒制均匀状态然后加入适量的清水，继续大火炒制。

8、除了黄豆之外，将刚才准备好的蔬菜放入锅中炒制断生即可。

9、加入适量的清水，将黄豆放入锅中煮制一下，大火煮开后，小火煮制10分钟。

10、开锅后加入适量的食用盐，调味。

11、煮制好的面条，沥干水分之后，将面团放入碗中。

12、将刚才炒制好的臊子放入面条中，加入一些汤汁，搅拌均匀即可食用。

【烹饪窍门】：

1、炒制臊子的时候，可以加入适量的辣椒，增加口感和味道，不能吃辣的可以不加入。

2、出锅前放入葱花提味，不喜欢吃葱花和香菜的，可以不加入葱花和香菜。

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