长夏时节 健脾益胃的食材我选择它（物美价廉 还有美白的功效）

养生的概念在近几年来可以说是非常火爆的一件事了。上到古稀老人，下到零零后这样的小年轻，对于养生都有自己的心得。有注重养生的朋友应该知道，在我们的古代中医上，对于四季的划分跟我们平时是不一样的。在夏天和秋天交替的时节，有一个叫做长夏的季节。在长夏时节里，对应的就是我们的脾脏。而脾脏对应的味道是甜味，所以在长夏时节我们要多吃一些带有甜味的食材。今天爽儿就来给大家分享一个带有甜味，而且功效是健脾益胃的食材——莲藕。莲藕是一个淀粉含量比较高的食材，生吃的时候有一种清甜的味道，有健脾开胃的效果，是非常应季的美食。

很多人在秋天有贴秋膘的习惯，而贴秋膘的前提就是我们能够把营养消化后，吸收利用起来。而这些的前提也是我们拥有一个好的脾胃功能。长夏应脾，在这个长夏时节里，我们其实是要多吃一些健脾益胃的食物的，这样才是符合养生的条件的。莲藕无疑就是健脾益胃的美食中最常见的一个。莲藕的价格是非常的亲民的，爽儿这边的莲藕基本上是家家户户都能吃得起，一盘的莲藕也才几块钱，所以说，莲藕真的是一个物美价廉的好食材，好吃还非常的应季。

莲藕可以生吃，不过考虑到生吃对于脾胃的刺激有点大，所以我们还是尽量把莲藕做熟了吃。莲藕中的水分含量和维生素含量比较足，对于女生朋友来说，也是有一个非常好的美容美白效果的额。今天爽儿就在家里做了一个炒莲藕当晚餐，像是爽儿这一顿的莲藕加上配料，总共也就花了五块钱不到，下面爽儿就来给大家分享一下爽儿这个炒莲藕的制作过程，大家一起来看看吧！

主料：莲藕；

辅料：鲜红椒、生姜、蒜头、食盐、鸡精、菜籽油；

制作过程：

1、将莲藕去皮后清洗干净，在清洗的时候我们要特别注意莲藕中的空洞是容易有淤泥的，我们要把莲藕彻底的清洗干净，然后再切成薄厚均匀的藕片备用；

2、把鲜红椒切成丁，生姜和蒜头切成丝备用；

3、在锅中倒入适量的菜籽油，等到油温升高到五成左右的时候，我们把生姜、蒜头和鲜红椒放到锅中煸炒爆香；

4、把莲藕片放入锅中翻炒，莲藕中的水分含量比较足，所以我们可以盖上锅盖让莲藕焖煮一会，加速莲藕变熟；

5、打开锅盖，往锅中加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅装盘食用。

好啦，到这里这道炒莲藕就做好了非常的简单。莲藕是一个非常好的健脾开胃的食材，真的是非常适合在这个长夏时节来食用。大家在这段时间里，如果有养生想法的话，爽儿也是建议大家多做一些莲藕的美食，特别是女生，常吃莲藕还有美容美白的效果，真的是很合适的哦！

温馨提示：莲藕由于生活在淤泥中，而且内有空洞，经常容易会有淤泥跑到这些空洞里，所以大家在清洗的时候，一定要注意到莲藕的空洞哦！

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