蔬菜这样挑 这样做（这样吃）

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有书的朋友们大家好，我是冻龄医生傅国翔，很高兴在「吃出免疫力」课程里跟大家见面，今天我们一起进入吃出免疫力第十四课。

多吃蔬菜少生病，有道理吗？

听到：多吃蔬菜来提升免疫系统，这句话应该没人反对吧！常听到餐桌边上母亲对孩子说，要多吃蔬菜才健康，不吃蔬菜生病的话要去医院打针呢！似乎只要提到蔬菜，就和健康、防癌、提高免疫系统有着密切的关系。

在诊间里我也常问患者：“平时有吃蔬菜吗？”

大多地回复都是餐餐有肉有菜，饮食均衡！

平时在家或聚餐时，餐桌上的蔬菜更是不可少的佳肴．但看似不少吃蔬菜的我们，为什么免疫系统还是常常亮起红灯？慢性疾病还是纠缠着我们不放？对癌症的恐惧一天天的增加呢？难道多吃蔬菜才健康是错的吗？

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