健康与水果的秘密

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4种健康的水果

菠萝

菠萝（学名Ananas comosus），是热带水果之一。新马一带称为凤梨，大陆及香港称为菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流一带，16世纪传人中国。

菠萝在食用前要在盐水中浸泡，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝的蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。

“菠萝的营养成分”

菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。

苹果

苹果(蔷薇科苹果属植物)

苹果源于欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。中国是生产苹果大国，产量占苹果总量的65%。重要品种：陕西洛川福士，陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。

苹果的营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

苹果是一种低热量食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中养分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

香蕉

香蕉(芭蕉科芭蕉属植物)

香蕉源于亚洲东南部热带，亚热带地区。我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一。

香蕉含多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦，并具有一定的减肥功效。

变黑的香蕉还能不能食用？

解答：香蕉变黑是香蕉炭疽病的表现，因与人疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘水孢，这种并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟的时候才会表现出来，表皮出现黑点说明已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘。

草莓

草莓(蔷薇目蔷薇科植物)多年性草本植物。高10到40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄小叶；花两性。

原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含多种营养物质，且有保健功效。

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