吃饭到底能不能喝水 争论这么多年（终于有答案了）

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吃饭时，有人习惯性在手边放杯水，喜欢边吃边喝水，认为这样“好下饭”。

但也有一部分人认为“吃饭的时候不能喝水”，吃饭时喝水对胃不好，影响消化。

感觉说得都有点道理，但吃了这么多年饭，吃饭时究竟能不能喝水？对身体有没有影响呢？今天就来一探究竟。

吃饭时能喝水吗？

其实，进食时并非完全不能喝水。

一般情况下，进食时，唾液的润滑作用足够帮助我们咀嚼和吞咽。

但当食物特别粗糙、干涩或噎着时，喝点水、汤或粥，自然是有利于吞咽与消化的。

合适的饮水量是以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥为参考，大约每餐一小杯水（100-200ml），这种喝水量是有利的。

但不建议养成边吃饭边喝水的习惯，因为会影响肠胃及消化功能。

边吃饭边喝水有哪些危害？

1、影响咀嚼频率

虽然边吃饭边喝水，会让食物更容易下咽，但会使牙齿的咀嚼频率降低。此外，未经过咀嚼的食物直接进入肠道，会增加胃肠消化负担。

2、影响初级消化功能

胃酸是我们消化过程中重要的物质，能对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化，因此，保持胃酸的浓度对于消化过程是十分重要的。

如果在进食过程中喝入大量的水，这些水便会稀释胃液，降低胃酸浓度，进而影响消化。

综上所述

一般情况下

不建议吃饭喝水

因为会影响肠胃及消化功能等

想要喝水

最好是在饭前半小时

来源：科普中国

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