黄豆炖猪蹄汤 好喝又能养颜（赶快学会赶紧做给老婆喝吧）

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今天小编和大家介绍一款冬天喝的汤，那就是黄豆炖猪蹄汤，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。下面小编就把这个方法分享给大家：

制作黄豆炖猪蹄汤需要的材料：猪蹄一个，黄豆200克，大葱一根，生姜1块，料酒10克，适量的盐，胡椒粉适量

制作黄豆炖猪蹄汤的步骤：

1、将黄豆用温水泡发，提前泡一个小时以上，猪蹄剁成均匀的块，让摊主剁好，到家清洗干净即可，将大葱切成段，生姜切成片，

2、净锅烧热，然后加入适量清水，将猪蹄冷水下锅焯水，加入几片生姜和大葱，加入10克料酒，水开后撇去血沫，然后把猪蹄捞出，用冷水清洗干净。

3、净锅烧热，加入适量食用油，然后加猪蹄下锅煸炒一下，把猪蹄中的油脂炒制出来，然后加入葱姜片和泡发好的黄豆，然后翻炒一分钟左右，加入适量的热水烧开，然后全部倒入砂锅中慢炖1个半小时，然后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅，最后点上一点香油，一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。

制作黄豆炖猪蹄汤需要注意的事项：

1、猪蹄焯水时一定要冷水下锅，要加入适量葱姜和料酒，这样可以更好的去除腥味

2、一定要先把猪蹄煸炒一下，这样汤才会更浓郁，更白，更香

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