夏日用它做汤 养颜又补钙（不少人惊呼：比豆浆好喝多了）

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说起黄豆，大家可能心里一惊，怎么把它给忘了，是的，我也是今天才想起来，还有它的存在，现如今大家吃豆类，红豆绿豆当道，黄豆早就被人们淡忘了，仔细一想可能还能稍微有点印象，只知道它可以用来做豆腐，做豆浆、豆奶，其实黄豆以前在家里都是当小零食吃的，像豌豆一样，之后用盐炒了炒用来给喝酒的长辈下酒。黄豆还能入菜，特别是黄豆做汤，那是人间少有的美味，就算是一个不怎么对汤感冒的人，都会爱上这种味道

黄豆汤有一种清甜的味道，做在汤里，解腻又清新，有点像是煮完玉米的玉米须的水入汤，但是又没有那么清甜，而是更多了一种作为豆类的醇厚，下面就为大家介绍一道家庭自制的猪蹄黄豆汤的做法

猪蹄我们都知道富含胶原蛋白，美容养颜，可惜有点油花花的腻，而跟黄豆煮在一起，恰巧就解了这种腻，黄豆通气除湿又养颜，这样的汤在夏日喝来爽口又滋补，适合体虚体寒，和一些在夏天贪凉降暑太过的人

首先你需要准备一只猪蹄，一把黄豆，葱，姜，料酒。首先先将黄豆浸泡半天，直到用手一捏就能搓掉皮的程度，捞出一旁备用，喜欢吃黄豆的可以多泡点。然后把猪蹄洗干净，剁成适合吃的小块，放入锅中，倒水煮开，水开了以后撇干净浮上来的杂质及泡沫，煮一两分钟就把猪蹄捞出

准备好一个高压锅，洗干净，放在火上，小火，放入葱段，姜切丝切片都可以，再倒入一点点油煸香一下，香味出来了，就加入一些纯净水，倒入猪蹄跟准备好的黄豆，加上一些料酒，继续倒水进去直到没过猪蹄，大火煮开，用勺子撇去飘上来的杂质及浮沫，之后盖上锅盖，安心让它高压，直到上气，再转小火煮五分钟左右，让猪蹄彻底炖烂，喜欢再软烂一点的，可以小火炖煮更长的时间

将高压锅从火上端下来的时候，不要着急打开，容易发生意外，先让它“消消气”，等到平稳下来的时候再轻轻打开，揭开盖子，猪蹄和黄豆的香气扑面而来，这个时候再放适量的盐到汤里面，轻轻搅拌即可出锅。黄豆汤美容养颜还能补钙，好喝又滋补，大人小孩都适合喝，大家在家里不妨可以试着做起来

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