减肥期不用天天都吃水煮菜 这样吃真解馋（简单易做）

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减肥对于女性来说，相信是大多数人一辈子都在进行的斗争。特别是每当快要到露肉的季节，小女生们都会拼命的减肥，就是为了能美美的展现自己。减肥期间，除了运动，饮食也特别的重要，想要瘦怎么吃是关键。

很多人为了能让自己摄入热量小又不想让自己饿肚子，在饮食方面都会选择水煮菜多些，因为吃绿叶菜健康又不胖。但是水煮菜多数都没什么味道，今天就就来教大家一道鱼类的做法，蒜蓉粉丝巴沙鱼，可以在减肥期食用，这样就不用天天都吃水煮菜了，超级解馋。

巴沙鱼肉特别鲜美，虽说属于肉类，但肉味也分白肉类与红肉类一说，而鱼肉就是属于白肉类里的一种，蛋白质含量高营养丰富，经常食用能让人大脑聪明，重点是热量低，不易长肉。

蒜蓉粉丝巴沙鱼主要用烤的方式来烹饪，裹上锡纸烤出来的就相当与水煮和蒸，营养成分不易流失，粉丝入味多汁，鱼肉鲜美爽口，做起来更是超级简单，算得上一道零失败的菜品。

［菜名］：蒜蓉粉丝巴沙鱼

［所需菜品］：巴沙鱼2块、金针菇1把、粉丝1把、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、黑胡椒粉1勺、蒜肉辣酱适量、淀粉1勺

［烹饪过程］：

步骤一

先将把巴沙鱼肉解冻，去掉鱼皮，切成小块鱼肉装进盘子里。姜片切成丝状，放入鱼肉上，再在盘子里倒入一勺料酒腌制一会，给鱼肉去去腥。稍微放置两分钟。

步骤二

两分钟后在鱼肉上倒入两勺生抽，再倒入一勺黑胡椒粉。生抽是给鱼肉提鲜味用的，也可以给鱼肉稍微上点色。黑胡椒粉最好用现研磨的那种，味道更好。

步骤三

接下来再向盘子里倒入一勺耗油与一勺淀粉。这时调料基本上都放齐了，带上一只一次性手套，用手抓匀，让调料与鱼肉均匀的融合并吸收。注意抓拌的时候不要太用力，避免把鱼肉捏碎。抓拌均匀后放置半小时让它入味。

步骤四

取出准备好的金针菇清洗干净切掉根部，把金针菇撕成一条条的形状，再取出一个盘子，把金针菇平铺在盘子底部。取出备用的粉丝，泡在凉水里，等粉丝充分泡软后捞出，把它放在金针菇的上面。

步骤五

这时的巴沙鱼肉也腌制的差不多了，把鱼肉一块一块的摆放在粉丝上，基本上摆满了整个盘子。在鱼肉上倒满蒜蓉辣酱。注意这里的蒜蓉辣酱不是辣椒酱，是指搅碎的蒜沫配一点辣椒，这个可以自己做，将蒜捣成蒜蓉即可。

步骤六

将盘子包上锡纸，锡纸边捏紧不留口，放在烤盘上再放进提前预热好的烤箱内，选择二百度烤制二十分钟。时间结束后就可以从烤箱内取出了，拿掉锡纸，在上面放点切好的小葱花和小米辣点缀一下。

步骤七

来一块尝尝，肉质鲜美无比，味道又香，好吃的不得了。减肥再也不用只吃蔬菜了。

［烹饪技巧］：

冰冻的巴沙鱼一般在没有完全解冻的状态下就切成块比较好，这时半硬半软的鱼肉更容易切，不容易碎。

烤的时候，注意位置是放在烤箱的底部。

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