百吃不厌的家常菜 营养吸收可达到鸡蛋的十倍（补阳气比生蚝天然）

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导语：这道百吃不厌的家常菜，营养吸收可以达到只吃鸡蛋的十倍，补阳气的作用比生蚝更天然。现在生活中人们食用的美食，首选都会考虑一些营养价值有多少，然后再是口感和味道。要是营养和美味能够同时结合得很好，那么就一定会受人喜欢。每天吃的最多的除了米饭之外，就是一些常见的家常小菜了，有很多人喜欢吃家常小菜的原因，就是制作简单快速、味道大众适口、用到的食材都是最普通常见的、价格也经济实惠。

像炒鸡蛋、炒青菜、炒肉这样子的家常菜，也已经是司空见惯了，但是每天还是一样在吃。因为做起来很省时间，而且味道也很好做，不需要像卤味、水煮、煎炸等，去准备很多的香料，或者是特意的控制油温等等。在使用材料的价格上面，也是最经济实惠的，所以家常小菜里的炒肉就是简单又百吃不厌的一种。

肉可以单独炒，也可以和青菜一起搭配着吃，这一道韭黄炒肉就很经典了。韭黄和肉一起吃，营养吸收可以达到原来只吃鸡蛋的十倍，补阳气的作用比生蚝更天然健康。而且猪肉和韭黄这两种食物，也都是很容易就能买到的，更重要的是味道很大众口味，怎么吃都不会厌。

韭黄还有一个说法就是“壮阳菜”，对补肾壮阳的作用是值得夸奖一下的，还不只是对男性好，对女性同样有用。肾脏是最重要的人体排毒系统之一，肾脏的养护还能够影响到气血和湿寒。很多时候女性容易水肿或者是手脚冷、冒冷汗等，都是身体里面的湿气比较多了，而肾脏的代谢却跟不上。所以养护肾脏是每一个人都需要重视的。

韭黄要选颜色黄嫩柔软的，猪肉可以按照个人的喜欢，五花肉、腿肉、肥肉、瘦肉都可以。韭黄、葱、蒜、瘦肉全部切好，然后把肉用料酒和生抽稍微腌制一小会去肉腥味。热油锅之后，直接把腌制的肉放进去爆炒，颜色开始变白的时候，就可以舀出来备用。

然后重新洗锅热油，倒入蒜、葱炒香，然后倒入韭黄，一定要用大火快炒韭黄，这样会比较入味，口感也会更爽脆，炒韭黄的时间一定不能太久。韭黄稍微翻炒一下，就把之前炒过一遍的肉倒进去，可以加一点点水，炒两分钟左右，放盐、黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。气味和口感都很香，而且这种家常菜也不会吃腻，做起来也方便不会耗时间。

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