春季不养生 再等一年（这三种美味换着吃 免疫力会慢慢变好）

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一日之计在于晨，一年之计在于春。春季是一个非常适合养生的季节，春天万物复苏，气温渐渐回升，使人神经气爽。脱去厚重的衣服，锻炼身体，食疗进补，能够帮助我们提高身体素质，增强机体健康。那么春季吃什么为宜？

这三种美味换着吃，免疫力会慢慢变好

春季食补美味1：韭菜

韭菜，别名长生韭、起阳草，全身上下均可食用，韭菜叶韭菜花可作为蔬菜食用，无论是炒韭菜还是拿来包饺子都是不可多得的美味。韭菜种子同时也可入药，用来制作健脾提神的药物。

韭菜还含有精油及硫化物等特殊成分，这些成分能够提升食欲、增强消化功能，还有助于脾胃极具药用价值。同时韭菜特有的刺鼻气味具有散淤活血的作用，适用于跌打损伤、胸口疼痛症状。韭菜还含有大量的维生素和粗纤维，能够对胃肠消化起到促进作用，是改善便秘的优秀食材。

然而食多无益，中医《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。即使是现在的西医也认为，韭菜的粗纤维较多，多吃难以消化，淤积的粗纤维刺激大肠，容易引起腹痛腹泻。

春季食补美味2：豆芽

豆芽，别名芽苗菜，是各类谷类、豆类种子培育出来可食用的芽菜。豆芽营养价值丰富，相比于用来制作豆芽的大豆而言，豆芽带来的营养物质更好吸收。青红辣椒炒豆芽，更是美味无比。

大豆下土发芽后，本身带有的一种名为天门冬氨酸的物质，这种物质被广泛用于治疗心脏病、高血压症状，具有恢复疲劳的作用。在近代老年医学的研究当中，黄豆和黄豆芽含有抗酸性物质，能够起到排毒效果，具有防老化的作用，在益寿延年的10种食品中，位列第一。

春季食补美味3：莴笋叶

莴笋，又称莴苣，是一种草本植物。相比于人常吃的莴笋茎而言，莴笋叶的营养价值更高。研究表明每500克的鲜莴笋叶中，含蛋白质10克是莴笋茎的7到8倍之多，含钙190毫克、铁5.5毫克，VC75毫克、VB20毫克，而莴笋茎的这些元素含量甚微。所以从食疗角度来说，要改变吃茎不吃叶的习惯。

儿童更应多吃莴笋，不仅能满足身体对维生素的需要，同时莴笋丰富的磷钙还能帮助适龄儿童骨骼的的正常发育，还有帮助儿童正常长牙的作用。对于成人而言，经常食用莴笋叶，还有利于扩张血管张力，加强利尿。

春天适合食疗的瓜果蔬菜种类非常之多，本文推荐的是一些具有代表性的食物，而且易于获得。如果你每天困惑于不知道吃什么，那么这些食物都是一个很好的选择，美味的同时还具有很高的营养价值。

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