驱寒暖胃的白萝卜羊肉汤（煲给身边最爱的人）

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「本文来源：掌上春城」

羊肉有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒食物。现在这样的秋冬天气，最适合来一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！

白萝卜羊肉汤

所需食材：

羊肉 600g

白萝卜 1个

植物油 30g

老姜 1块

大葱 1棵

花椒 1勺

盐 3小勺

料酒 1勺

制作步骤：

1.白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块，别太厚也别太薄。

2.羊肉洗净，切成羊肉片。

3.锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，半勺花椒、料酒煮开。

4.关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净。

5.起油锅，放入姜片炒香。

6.放入羊肉片翻炒。

7.倒入开水，再次煮开。

8.将锅里的食材全部倒入砂锅。

9.再放入葱段，剩下的花椒。

10.炖煮2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖。

11.白萝卜煮熟后放入香菜段，香喷喷的白萝卜羊肉汤就做好啦！

来源：美食天下

责编：杨芮 实习编辑：李晓梅

编审：李星

终审：钱红兵

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