寿星吃饭都有5个“特殊”习惯 如果你有（恭喜 长寿将不请自来）

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影响人们健康长寿的因素有很多，有遗传基因的影响，也有生活习惯的影响，还有人们生活环境的左右。但是其中的饮食习惯却与长寿一直都有着千丝万缕、密不可分的联系，并且是极为重要的。

俗话说“病从口入”，吃得不好就会招来疾病的缠身，而相反吃得好健康长寿就会找上你。今天我们就来看一看，学一学那些不同的长寿老人的饮食习惯都有哪些秘密值得我们学习的。

习惯一：地中海饮食

意大利山区有一个以长寿老人数量多为著称的小村子，名叫坎普迪米里村。这里人口非常少，只有850多人，但是100岁以上的老人就有10人以上，90岁以上的老人超过50人，这样的数字是非常令人的惊讶的。

更有趣的是，坎普迪米里的卫生局10多年没有接收到一个病人，卫生局索性就直接关闭了。很多科学家了解到坎普迪米里村的长寿奇事，就来到该村进行研究，想要了解村子人们的长寿秘诀，经过长期的研究，科学家们发现，当地人的健康长寿得益于当地的饮食习惯。

他们日常食用的油为橄榄油，经常食用的食物为洋葱、番茄、海鲜、青豆、埃及都、豌豆等。他们的烹饪方式为地中海饮食烹饪方式非常简单，选择新鲜的蔬果，基本上饮食为轻加工，防止食物中的维生素、矿物质遭到破坏。

习惯二：饮食坚持“三个一”

我国著名的经济学家陈翰笙先生，不仅对经济学很有建树，而且还是热衷养生长寿的专家。他对养生健康有自己的见解和研究，并最终获得百岁的寿命，成为我国著名的百岁寿星。他根据自己对营养的研究，每天坚持“三个一”饮食。

那就是早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中午吃上一个大苹果。大家可不要小瞧这简单的饮食习惯，它可是非常符合我们每天的营养摄入，并且如果常年坚持，你讲获得不小的健康收获。

习惯三：少吃盐、猪肉要炖2小时

日本是全世界平均寿命最高的国家，而日本还有一个叫做冲绳县的小渔村，那里的男性平均寿命为76.04岁，而女性的寿命可以达到84岁以上，那里是日本著名的长寿村。为什么冲绳县的人们会那么高寿呢？

科学家们发现，冲绳人特别喜欢吃猪肉，这就令人纳闷了，猪肉吃多了明明会对心血管健康不利呀？这与他们猪肉的烹饪方式有关。

冲绳县人虽然吃猪肉，但他们都喜欢用炖煮的烹饪方式，并且会炖煮2小时以上。科学家们发现，猪肉经过这样长时间的炖煮之后，其中的脂肪含量会降低30%~50%，胆固醇含量也会降低，不饱和脂肪酸有所增加，就不会对心血管健康不利了，还会使人们摄入足够量的动物蛋白。冲绳县人们的饮食中盐分摄入较少，大大降低了人们患高血压的风险，预防中风，这也是冲绳县人们饮食健康的秘密之一。

习惯四：饭吃八分饱

广西巴马瑶族自治县是我国非常有名的长寿乡。那里的老人八九十岁还能下地干活，引线穿针，令人羡慕，使得很多医学专家和科学家们慕名而来，研究巴马人的长寿智慧。

研究人员们发现，巴马人们的饮食多为素食为主，并且他们每餐只吃八分饱，也就是那里老人常说的食不过饱。这个饮食方式是值得我们每一个人效仿的。并且现代研究也发现，饮食八分饱可以延长寿命，预防大脑早衰。而长期过饱的饮食不仅会引发肠胃疾病，还会导致我们内脏器官的早衰，免疫能力下降等。

习惯五：不时不吃

我国伟大的圣贤孔子不仅对专注文化探究，更对养生也很有研究。在那种医疗水平地下，颠沛战乱的时代，还活到了73岁的年龄，已经算得上高寿了。孔子在饮食养生中就强调“不时不吃”。这个不时不吃，包含了很多内容：一是不到吃饭的时间不吃饭；二是不符合节气时令的食物不吃；三是饮食要有节制。

这些都是非常符合中医的饮食养生方式的。首先不到吃饭的时间不吃，是符合我们人体的生物钟，可以保证每天进食的规律性。其次，按照时令节气饮食，可以避免不必要的疾病出现，例如冬天吃西瓜、冷饮，会使身体被寒凉入侵，也是不利于健康。

最后不要喜欢吃的东西就不管不顾地吃得很多，而不喜欢的食物就一点不吃，也是不利于健康，不符合不时不吃的养生道理。

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