好吃到舔指的网红菜 柠檬凤爪的做法（酸辣爽口又开胃 孩子超爱吃）

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不知什么时候过家家的网红菜谱也开始大行其道了，比如，今天这道柠檬凤爪，还未开盖，就已经清香扑鼻，柠檬的清香味儿，醋和辣椒的酸辣味儿，当然，还有那绵绵不绝的鸡爪的香醇味儿，好吃又爽口，比泡椒凤爪更加的酸爽开胃，味道实在销魂。

宝宝营养食谱之简单又好吃的网红菜柠檬凤爪的做法：

食材：鸡爪1斤、柠檬1个、香葱1根、姜1块、蒜8粒、洋葱半个、青椒3个、小米辣15个、蚝油2勺、陈醋4勺、生抽6勺、料酒1勺、白糖2勺、盐2勺、香油1勺

做法：

1、去掉鸡爪尖，清洗干净，用菜刀将腿骨以及爪子切开（还可以从中间对爪子对半切）；

2、香葱摘去老叶，一半切段，一半切末；生姜去皮，一半切片，一半剁末；大蒜剥皮，剁成末；

3、冷水锅，放入鸡爪、葱段、姜片、倒入料酒，大火煮沸后继续煮十五分钟；

4、捞出鸡爪，用清水冲凉，捞出，沥干水分，放入调菜盆中；

5、柠檬洗净，切去两头，中间部位切成薄片；小米辣和青椒洗净后切圈；洋葱洗净，切末；

6、拿一小碗，放入蚝油、陈醋、生抽、盐、糖、芝麻香油，调成料汁；

7、葱姜蒜末、洋葱末、青红椒圈、柠檬放入鸡爪中，淋入料汁，充分拌匀；

8、将调味盆盖上盖子或用保鲜膜封住盆口，放入冰箱冷藏四小时以上充分腌制入味即可。

柠檬凤爪做起来很简单，关键是一定要浸泡腌制入味，吃起来才真正的酸爽，另外，如果喜欢椒麻味的话，可以放些花椒粒或淋些椒油。宝宝不能吃辣的话，少放些小米辣，更喜欢酸甜口味的话，醋和糖可以稍微多些，总之，完全可以根据自家口味来适当调整。

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