米酒汤圆怎么做 这样做才正确(家常做法制作方法)
2023-06-15 分类:养生资讯
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米酒汤圆是一道非常传统也非常有名的小吃,吃起来有一些甜味,在我国流传非常瓜,比如在四川、湖南等一带,非常受人喜欢,吃起来非常清新爽口,因为加入米酒成分,所以吃起来有一些酒味,但是酒味不浓烈,所以口感非常特别,下面就来学习详细做法。
一、做法
原料
汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
制法
1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
二、营养价值
健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。
三、紫薯酒酿汤圆
主料:紫薯、芋头、红薯
辅料:红薯淀粉、玉米淀粉、醪糟、枸杞子
调料:白糖
做法:
1、芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。
2、芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。
3、一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。
4、一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。
5、3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。
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