秋季多吃这个菜 爽口解腻（减肥必备）

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秋季多吃这个菜，爽口解腻，减肥必备

秋季天气燥热，多吃些清爽的蔬菜，滋阴润燥，舒肝养血，润肺去燥，通肠排便，有益身体健康。虽然入秋后早晚气温降低，但白天还是燥热，这种天气，菠菜凉拌在合适不过了。我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

秋季多吃这个菜，爽口解腻，减肥必备。今天给大家介绍的这款美食，口感清爽，是减肥必备蔬菜。凉拌菠菜，不但简单美味，而且营养丰富，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，对减肥有很大的作用，菠菜中所含的胡萝卜素，能促进儿童生长发育。菠菜还能促进人体新陈代谢，延缓衰老，美容养颜，好处这么多，赶紧来看一下具体做法吧。

【凉拌菠菜】

食材：菠菜1把、花生米半碗、蒜瓣5个、干辣椒4个、盐1勺、醋2勺、生抽2勺

烹饪步骤：

步骤1：菠菜去黄叶，去除硬根，在淡盐水中浸泡10分钟洗净；

步骤2：烧一锅开水，下入菠菜，烫一分钟捞出，过一遍凉水；

步骤3：菠菜捞出沥干，切成大段，花生末炒好备用；

步骤4：辣椒掰成段，蒜瓣切成末，备用；

步骤5：把菠菜和花生米放入大一点的碗里，加1勺盐，2勺醋，1勺生抽；

步骤6：锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味；

步骤7：把油倒入菠菜中，快速翻动搅拌均匀；

步骤8：完成，简单快捷，配一碗汤加米饭，或者粥都可以。

【小贴士】

1、菠菜最好放到热水中烫一下，不然口感会涩，若用菠菜滚汤或做其他搭配时，焯水方法也同样适宜。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

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