清炖羊肉白萝卜汤 这样做不腥不膻（简单还好喝）

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立冬已到，标志着冬天已经来袭，而我们所要做的最重要的事情就是防寒保暖。而防寒保暖只靠传统的秋衣秋裤是不行的，必须要全部武装到牙齿才可以。

俗话说，药补不如食补，只要吃的得当，我们的冬天还是会暖洋洋的。而冬天想要保暖，最少不了的一种食物就是羊肉。

众所周知，羊肉本身就自带一股腥膻之气，如果在做的过程中处理不好的话，那股腥膻之气不仅会毁了你精心制作的饭菜，还会导致你对羊肉产生别样的印象——比如说恶心，彻头彻尾的恶心，大彻大悟的恶心。

所以，想要想做的好吃，去除腥膻之气是最重要的。那么，今天小编就告诉你一个清炖羊肉白萝卜汤的绝妙方法，不仅简单，而且做出来的羊肉白萝卜汤一点腥膻都没有，轻轻尝一口，温润又温暖，还带着浓浓的清香之气，不仅滋补，还能胃口大开。那么，我们就赶紧看一下怎么做吧！

材料：羊肉、萝卜、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜

做法

1、羊肉块洗净，切寸块备用。

将洗干净的羊肉块放入冷水中静置两小时，去除里面血水。或者将羊肉块放冷水中，每隔半个小时不断清洗来去除血水。

只有去除羊肉块里面的血水羊肉在煮的时候才不会散发出浓浓的血腥味。

2、将去除血水的羊肉块备用。锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉。

3、砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时，萝卜切块备用。

4、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可。

小贴士

1、放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了。

2、没有陈皮，放了几片柠檬也是可以去除腥膻的。

冬天吃羊肉，吃的就是一个鲜，所以一定要冷水去除血水之后再进行煮，不然的话，在之后炖的时候会一直有血腥味，这一点一定要注意。

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