就是刚：张文宏到底为啥不让小朋友喝粥

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来源：健康界UGC

作者：上海德济医院

"很多网友批评我，但粥还是不能喝"

近日，上海网红医生张文宏对中国小朋友早餐的犀利发言在网上引起了“轩然大波”，张教授原话是这么说的：

“你家的孩子不管长得胖长得瘦，绝不要给ta吃那些垃圾食品，一定要吃高营养的、高蛋白的。每天早上充足的牛奶、充足的鸡蛋，早上不许吃粥。”

“现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋牛奶，还有高营养的三明治。”

哎呀？粥不是我们从小喝到大的嘛？怎么还“不许喝粥”了啦？提倡吃三明治，是不是崇洋媚外啊？

“粥”虽然是我们中国人很喜欢的早餐，但在营养上却问题多多。粥的特点是营养单一（几乎全是碳水化合物）、容易饱、不抗饿，而且为了口感，通常搭配的都是腌菜、咸鸭蛋、方腿等“重口味”小菜，对小朋友来说，不但缺乏营养，可能还有亚硝酸盐的风险。

这会儿小朋友们都在长身体、免疫力又弱，面对疫情一定要补充足足的营养，才能扛得住病菌，平安成长呀！

至于张文宏教授提了一嘴“三明治”，多半是因为三明治通常是面包+鸡蛋+蔬菜的组合，从营养结构上来说相对更合理，又方便携带，于是成为了“教授推荐款”。

用实际案例回应“喝粥”争议

对于这次早餐风波，张文宏教授也用实际案例作出了回应。他表示，上海的输入性病例中，营养良好的年轻人都没有转为重症，但一些国外打工回来的人，在路上没吃好、没喝好，整体的营养状况非常差，因此病情发展较快。因此，充足的营养对控制疾病进展极为重要。

在这次抗疫中，蛋白质是第一位的，因此他推荐大家多吃鸡蛋和牛奶。

最后再多说两句。滚烫、柔软、质朴的“粥”，承载着我们中国人的家庭记忆。和返璞归真的情怀，突然说“不许喝粥”是有点伤感情。但是“粥”并不是中国独有的，全世界人民自古以来也都喝粥，什么大米粥燕麦粥玉米粥，多了去了。所以，“吃什么有营养”这事儿。跟崇洋或者爱国都无关，只跟科学有关！

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