5分钟下饭菜 比黄瓜脆嫩（儿童常吃长高个 老人常吃降压通便）

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春天正是莴苣上市的季节，北方的菜市场每天都有新鲜莴苣在卖。莴苣味道清新且略带苦味，可以刺激消化酶分泌，增进食欲，吃起来口感比黄瓜还要脆嫩。它含有非常丰富的氟元素、磷和钙，可以促进骨骼和牙齿的发育，儿童常吃可以长高个。老人血压高和经常便秘更要常吃它，因为它含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄；它含钾量较高，有利于促进排尿，可以使老人的血压降低。 莴苣的家常做法除了凉拌，还是就是炒着吃。这次分享给大家的就是用新鲜莴苣炒的肉片，这菜做法特别简单，5分钟就能出锅，而且味道既脆嫩又鲜香，特别的下饭。

【莴苣炒肉片】

【用料】：

莴苣2根，猪肉100克，小葱1棵，姜1小块，花生油30克，盐2克，生抽2勺，料酒1勺，五香粉少量

【做法】：

1、莴苣去皮切成薄片

2、放入烧开水的锅中汆烫2分钟

3、猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿

4、葱姜切好

5、锅中烧热油下入肉片炒至变色

6、加入葱姜爆香

7、倒入莴苣片翻炒均匀

8、加盐调味即可

【小技巧】：

肉片要先腌制一下才会更入味

莴苣你们是怎么吃的呢？欢迎大家留言交流哦！

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