老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃（蚂蚁庄园今日答案：老北京小吃炸灌肠通常蘸盐水蒜汁吃）

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每一个地方都有自己独特的特色小吃，你去了别的地方可能也能吃到这种东西，但味道和心境与在当地吃到的一定是不一样的。炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。那么老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃呢？是盐水蒜汁还是芝麻酱？

1、蚂蚁庄园问题：老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃

2、蚂蚁庄园选项：盐水蒜汁和芝麻酱

3、蚂蚁庄园正确答案：盐水蒜汁

4、解析：老北京小吃炸灌肠通常蘸盐水蒜汁吃。老北京小吃炸灌肠的主料是灌肠，老北京小吃炸灌肠的辅料是盐、蒜、香油。制作老北京小吃炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，灌肠切片是有讲究的，要一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉，经蒸熟晾凉，切薄片，平锅煎焦。吃灌肠浇的蒜汁，一直沿用传统的石臼捣制蒜泥，将外焦里嫩的灌肠，浇上咸味蒜汁，别有风味，

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