最大的“全民骗局”你中招了吗（十块钱的土鸡蛋比两块钱的鸡蛋有营养吗）

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鸡蛋由于价格亲民，营养价值又颇丰广受大家喜爱，更是在宝宝辅食中占有重要的一席之地。可是在买蛋、吃蛋的时候，难免又生出诸多疑惑：

土鸡蛋真的比普通鸡蛋更营养吗？

白皮、红皮、绿皮鸡蛋哪种营养更好？

富硒蛋值得买吗？

宝宝第一口辅食吃鸡蛋行不行？

宝宝每天吃几个鸡蛋合适？

早餐只给宝宝吃鸡蛋可以吗？

宝宝不爱吃蛋怎么办？

......

今天我们就把这些小问题统统给大家说清楚。

土鸡蛋真的比普通鸡蛋更营养吗？

NO！

所谓的土鸡蛋指的是农家散养的土鸡下的蛋，而普通鸡蛋则是由养鸡场或者养鸡专业户，用专门的饲料饲养的鸡下的蛋。二者在营养价值方面虽有差异，但区别并不是很大。

土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙锌铜锰含量会略高一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、盐酸、硒等含量却偏低，其他营养素差别不大。

之所以我们往往觉得土鸡蛋炒出来颜色更黄，更好吃，原因是土鸡完全散养，食物也以虫子、蔬菜、野草为主，蛋黄的比例较大。而养鸡场里的鸡经过了筛选、圈养，吃的饲料也是经过科学配比，走路机会少，导致产的蛋个头较大，蛋黄比例却较小。

土鸡蛋的蛋黄比例大，也可能是导致胆固醇含量高的原因。

但是对于宝宝每天一个鸡蛋来说，蛋黄比例的大小对健康没什么影响。从安全角度来看，养鸡场有着更严格的环境控制，感染机会比较小。而散养鸡在没有安全管控的情况下更容易感染病菌。

因此，对于土鸡蛋和普通鸡蛋，根据自己的情况选择即可，没必要过于纠结。

白皮、红皮、绿皮鸡蛋哪种营养更好？

差别不大！

鸡蛋的形成过程是这样的：

先是蛋黄，然后是蛋清，在最后鸡蛋排出之前包上蛋壳。这就好比快递包裹，无论外面的盒子什么颜色，都不影响里面的产品质量。

蛋壳颜色也是一样，只是与鸡的品种有关，与蛋的营养无关。所以下次买鸡蛋的时候，不用再纠结买哪种颜色的鸡蛋了。

另外，如果你仔细观察，会发现不同鸡蛋的蛋黄颜色也有区别，有的浅一些有的深一些。这主要是受到鸡饲料的影响，也不用太在意。

其实挑选鸡蛋，土鸡蛋、洋鸡蛋、红白绿皮鸡蛋都不重要的，“保持新鲜”才是王道！就算你花高价钱买来土鸡蛋，如果无法保新鲜，不仅营养价值降低，还增加了感染的风险，得不偿失。

挑选鸡蛋最最简单的方法就是看看鸡蛋表面是否粗糙有白霜，如果摸上去很光滑了，说明存放时间太久要果断放弃！

富硒蛋值得买吗？

没必要！

超市购买鸡蛋的时候，可能有人给你推荐富硒蛋，说是营养价值比普通鸡蛋更高。实际上，这是在鸡饲料中增加了硒元素的结果。因为鸡蛋中矿物质的含量受到鸡饲料的影响会比较大。

可是你想想，宝宝每天吃一个鸡蛋，能多摄入多少硒元素呢？对于严重缺硒的人群来说，可能确实有一定作用，可是对于饮食均衡的宝宝来说，就真的没必要刻意追求多出来的这点营养了。

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