儿童营养早餐食谱搭配：蔬菜鸡腿面

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早餐内容:

鸡腿面搭配坚果、水果

烹饪工具:

汤锅

准备食材:

1、鸡腿面:熟鸡腿、木耳、胡萝卜、鸡蛋、西 红柿、金针菇、芹菜叶、小青菜、龙须面

2、坚果:混合坚果

3、水果:香蕉

制作方法:

1、锅里放适量食用油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入切好的西红柿、胡萝卜、木耳、金针菇进行翻炒2-3分钟。

2、加入适量清水（如果是鸡汤更好），放入鸡腿。

3、水开后放入面条（我用的是干的龙须面，大家也可以用其他面条代替），打入鸡蛋。

4、面条和鸡蛋快熟的时候放入芹菜叶和小青菜，煮熟即可。

推荐理由:

1、由于早上的时间有限，所以早餐首先要做起来省时省力，在省时省力的基础上再尽量做到营养充足且丰富。今天推荐的这份鸡腿面做起来就很快捷（我们可以前一天晚上把所有的食材都切好放入冰箱，第二天早上直接烹炒下锅就可以了），而且材料十足，营养丰富。

2、主食是面条，主食给我们的提供的能量要占到60%左右，所以主食一定要充足。

3、鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品，蛋白质种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

4、鸡蛋是我们最常使用的蛋品，它所含的营养成分全面且丰富，被称为“人类理想的营养库”。蛋黄中所含有的卵磷脂、蛋黄素等营养素对宝贝的生长发育是有很重要的作用的。

5、金针菇和木耳都属于菌藻类食物，菌藻类食物中含有丰富的多糖物质，有增强体质，提高免疫力的作用。

6、西红柿、胡萝卜、芹菜叶和小青菜都都属于蔬菜类，蔬菜中含有丰富的维生素以及膳食纤维，是宝贝生长发育的过程中不可缺少的营养素。

一份操作简单、营养丰富的鸡腿面，再搭配一份坚果、一份水果，使得这份早餐营养加倍！

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