红烧羊肉煲的家常做法 好吃又下饭（客人吃完都不想走）

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大家好，我是小酱，又来给大家送美食了，今天要给大家介绍的一道硬菜，红烧羊肉煲，这道用来招待客人绝对是很有排面的，不仅看着有食欲，吃起来味道也很好，土豆软糯，羊肉鲜嫩又不膻，好吃又下饭，客人吃完了都不想走看完有没有很心动呢？那么就跟小编一起来看一看这道家常红烧羊肉煲究竟是怎么做的吧！

需要准备的食材：足量的羊腿肉（最好是前腿，口感会更好）、大葱1根、姜5片、料酒1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖1把、香叶2片、八角2颗、桂皮1小块、花椒少量、干红辣椒4个、蒜瓣适量（根据个人喜好来，喜欢吃蒜就多放一点，不喜欢就少放一点。）蒜叶段适量。

具体的制作步骤：

第一步，在做之前先处理食材，将买来的羊腿肉清洗干净，切成大块，然后起锅倒入冷水，将切好的羊腿肉下锅，放入两片姜，一勺料酒，大火煮开进行焯水，等肉变白后，把羊肉捞出来留作备用。

第二步，将准备好的大葱切成斜片，起锅热油，油烧好以后将大葱片、姜片和蒜瓣下锅爆香，之后在放入焯过水的羊肉，翻炒至羊肉变成金黄色。

第三步，锅里再加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀、 1大勺生抽、半勺老抽和1把冰糖，大火翻炒均匀，再关火。

第四步，将炒过羊肉转到煲汤的炖锅中，加入开水没过羊肉，放入2片香叶、2颗八角、1块桂皮、1小把花椒、4个干辣椒，大火煮沸后，盖上盖子用小火焖1个多小时（如果中间水快要烧干了，可以加一点清水）

第五步，等羊肉煮好以后，关火前撒一把切好的蒜叶，然后就可以关火端上桌美美的开吃了.

以上就是小编为大家介绍定的关于鸡翅包饭的做法，不知道你们有没有学会呢？如果大家还有什么关于美食的小技巧，可以在评论区进行分享交流哦！

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