土豆的七种做法 你会做几种（李子柒把小土豆吃出新花样）

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李子柒能把简单食物做成“艺术品”，最近她更新了一个视频是关于“小土豆吃出新花样”的。因为我喜欢吃土豆，所以看了这个视频，口水都流出来了。

我们平时做土豆也就炒个土豆丝，用肉炖土豆，如果再升级一些也就烙个土豆饼。而李子柒却把土豆吃出新花样，小小的土豆就能有五种吃法，你能做到几样？今天我们就来看看，李子柒是怎么吃土豆的？

李子柒做饭的食材基本上都是自己种的，这土豆也不例外。从把发芽的切块土豆放入地下，生根，结土豆，这个时间要四个多月，时间还是很长的。可是收获的心情还是很开心的，这慢慢的一筐土豆，看看李子柒用它做了什么美食？

NO1 盐烤小土豆

做这个盐烤小土豆一般是选用很小的土豆，这样的小土豆不好切，所以都是整个拿来做菜。把小土豆带皮洗净控干水份备用，首先把盐放到锅里炒热，然后把小土豆放进去不断翻炒。这到菜主要是用盐的温度把土豆烘熟，而且还要注意火候，不要把土豆炒糊了。

NO2 香煎土豆丝饼

这个和我们平时做的土豆丝饼差不多，唯一不同的是李子柒把它做的金黄有食欲，颜值爆表。做土豆丝饼首先把土豆切丝，把淀粉清洗干净，然后加上调料比如盐，胡椒粉，葱末等，再加上鸡蛋和面粉做成小饼，放在油里两面煎熟，直至金黄。我做土豆丝饼的时候，大多数情况都是做的软趴趴不够脆，可能是加水的原因，其实做土豆丝，加了鸡蛋基本上就不用加水了。

NO3 土豆粉蒸饺

之前在网上看到的土豆粉蒸饺基本上都是把土豆蒸熟，活成面团，做成的蒸饺。李子柒“不走寻常路”她自制了土豆粉，然后和面做成的蒸饺，不得不佩服这个奇女子。她把清洗土豆丝剩下的水收集起来，经过过滤，就得到了土豆淀粉，然后加一些玉米淀粉活成面团，做成了这晶莹剔透的蒸饺。不过这要切不少土豆丝或者土豆片，否则也得不到足够的土豆淀粉。

NO4 酸辣土豆粉

李子柒这款土豆粉，从面粉到压面条都是她自己完成。土豆粉条是用自己做的土豆淀粉加一些生粉，经过醒发然后用自制的面条机，压成面条。压出的土豆粉条放到开水里煮两分钟然后过凉水，吃的时候加上自己喜欢的蔬菜和调味料，煮开就可以。李子柒给自己的土豆粉起名叫“开心土豆粉”，可见她制作的过程就很开心，面条机都是自己用竹筒做的，真正自己动手丰衣足食啊。

NO5 土豆烧排骨

这个菜可以说是一道家常菜了，很多人都会做。先炒排骨，把排骨炒出香味，然后把土豆块放进去炖。一定要把土豆炖烂起沙这样才好吃，土豆浸到了炖肉的汤汁，软糯味香，唇齿留香。

NO6 土豆泥

大家是不是看图片就能把口水看出来，李子柒做的这个土豆泥从颜值和味道上看都不错。她用的是紫土豆，这种土豆含很高的花青素，养颜美容。把土豆蒸烂成泥，加上一些煎熟的牛肉粒，和小番茄，黄瓜丝，放入少许的盐和橄榄油，这好吃又好看的土豆泥就做好了，光是外表就完胜外面店里卖的那些。

NO 7 烤肉薯片

烤肉薯片，是一款香香脆脆的小零食。用肉沫加土豆泥稍微加一些调料，按压成片状放在烤箱里面烤。李子柒是放在“锅盖窑”里面烤的，我们也可以放在平底锅里，用小火慢慢煎脆。据说这款小零食，味美香脆，连小助理和摄影师都挣着吃。

李子柒在视频里做了这7款土豆美食，看着都不难，就不知道我这样的“手残党”操作起来会怎么样？

各位小伙伴，李子柒把土豆吃出了新花样，这七种吃法中，你会做哪几样？可以在下方晒图分享哦！

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