秋季多吃这3道时令蔬菜 清新爽口（补充VC 做得好可比肉还香）

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秋季是一个养生的好季节，很多人都喜欢在秋季进补，但秋天同样天气干燥，也容易上火，因此日常生活中我们离不开各种新鲜的蔬菜瓜果。好在秋天本身也是一个丰收的季节，最不缺的就是各种各样新鲜的蔬菜瓜果了，时令蔬菜不仅新鲜脆嫩，同样营养和口感也是最好的，秋季多吃这3道时令蔬菜，清新爽口，补充VC以及矿物质，做得好可比肉还香！

秋葵是秋天里最火的蔬菜之一，因此营养价值高，而倍受欢迎，秋葵含有丰富的维生素，蛋白质及各种微量元素，除此这外，食用秋葵还有增强免疫力、抗疲劳、强肾补虚的作用，因此也深受广大男士的喜爱。

秋葵清香滑嫩，最简单也最营养的做法当然是白灼秋葵了。

做法：

1、秋葵清洗干净备用。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎。

2、锅中加清水烧开，放入少许食盐和植物油，再放入秋葵，焯水两三分钟至熟。

3、将焯水后的秋葵捞出放入纯净水中浸泡三分钟，这样秋葵吃起来口感更为脆嫩。

4、之后将秋葵捞出沥干水，切去尾部，装入盘中摆盘。

5、将生抽，蚝油，白糖，少许食盐，香醋一起倒入碗中调成汁备用。

5、洗锅烧热，放入植物油，油温五成时下入蒜蓉和小米椒，炒出香味。

6、将调好的汁倒入锅中，再淋入半碗水淀粉勾芡。

7、将锅中芡汁烧开，并趁热淋在秋葵上即可。

马齿苋气味清香，口感滑嫩，而且营养丰富，清肺热，去秋燥，润肌肤，女性朋友吃了对身体更是大有好处。

做法：

1、马齿苋清洗干净。

2、锅中烧水，水开后加入少许食盐和植物油，放入马齿苋焯水，变色后马上捞出过凉开水。

3、大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，一起放入碗中。

4、洗锅烧滚油，淋入碗中，再用筷子拌匀，然后加入生抽，蚝油，少许食盐，调成酱汁。

5、将沥干水的马齿苋放入大碗中，倒入酱汁，加入香菜一起拌匀即可。

马齿贡本身略有酸味，所以在调酱汁的时候就不要放醋了。

南瓜藤清香脆嫩，以前很少人会吃，不过最近几年重视养生的人越来越多，而南瓜藤含有人体需求的多种氨基酸和蛋白质，并含有大量的粗纤维，从而被人发现并喜欢上了。

做法：

1、南瓜藤摘去老茎，撕去藤上绒毛，清洗干净备用。

2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒切圈。

3、锅烧热放油，下入南瓜藤炒至发软，然后盛出。

4、往锅中再加少量油，下入蒜蓉和小米椒炒出香味。

5、再次倒入南瓜藤，一起翻炒，最后调入食盐，即可出锅。

南瓜藤第一次炒时会出水，炒至五分熟，水分变少后盛出，再下蒜蓉炒香，这时蒜香更浓郁。

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