自己在家里做的纯肉烤肠（干净卫生吃着也放心）

TIPS：本文共有 369 个字，阅读大概需要 1 分钟。

#家常菜谱#很多人都爱吃这种纯肉的烤肠，今天我教你在家里做鲜嫩多汁，一根的成本不到一块钱，做这种纯肉的烤肠，一般选用猪后腿肉两肥八瘦，吃起来香还不腻，切成小块后剁成肉末，切记，一定要剁成有颗粒感的肉末，这样吃起来有口感，还会拉丝，再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽和老抽，

一勺淀粉和适量的葱姜水，一定要顺着一个方向搅打上劲，猪肠衣用清水浸泡十分钟，再洗掉表面的盐分，在尾端打一个结，买肠衣赠一个灌肠器，把肠衣套在灌肠器上，另一端灌入肉馅，把肉馅灌入肠衣八分满，灌得太满，容易煮爆，用棉绳系成小节，用牙签往上扎几个小眼，

排掉多余的空气，有条件的可以用祖传的风扇。扇10分钟，这样表面会更脆，还不容易煮破，香肠凉水下锅，保持微开的状态，煮25分钟，煮好以后从棉绳处剪开，吃的时候用小火煎一下，或者烤一下，味道会更香。想吃烤肠的家人们一起学着做吧。

如果觉得《自己在家里做的纯肉烤肠（干净卫生吃着也放心）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！