蜂蜜放了三年 还可以继续吃吗（看完记得转给家人）

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导语：早晨起床之后喝一杯蜂蜜水能够缓解便秘，蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜，几乎是家家必备的物品，也是养生人士公认的天然保健佳品，蜂蜜一般会买一大罐，但是食用两次就会放到角落里，抛之脑后。

蜂蜜在家里放上两三年，等到收拾物品的时候才会发现还有一大罐蜂蜜忘了吃，扔掉又怪可惜的，吃的话又怕过期，那么蜂蜜放多久才不能吃呢？

蜂蜜中糖分密度高，细菌进去之后会被糖分给消灭掉，但是放置时间过长，两三年之后还是会变味，如果蜂蜜打开之后有一股异味，那么说明蜂蜜已经坏了，所以不要指望蜂蜜能够储存很长时间。

正常情况下，家里把蜂蜜放在冰箱或者阴暗的地方储存的，蜂蜜尽量不要放在冰箱中保存，放在阴凉干燥的环境中就可以，由于蜂蜜是酸性食物，容易和金属物质发生化学反应，在存放的过程中最好远离金属物品。

一、增强抵抗力

蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、矿物质、活性酶等营养物质，葡萄糖和果糖是人体所必需的能量物质。

吃蜂蜜能够促进血液循环，加快基础代谢，排除体内垃圾和毒素，从而提高身体免疫力。

二、消炎杀菌

蜂蜜中除了含有大量糖分之外，酸度也是比较高的，这是蜂蜜不容易腐坏变质的重要原因。根据相关研究发现，蜂蜜对于各种细菌都有很强的杀灭作用，令细菌不能够长时间生存，从而起到消炎杀菌的功效。

三、改善睡眠质量

晚上睡觉之前喝一杯蜂蜜水能够提高睡眠质量，避免失眠多梦，缓解大脑紧绷的情绪，能够帮助人更快的进入深度睡眠，是因为蜂蜜中含有大量的维生素、纤维素和葡萄糖，这些营养物质都能够很好的调节神经系统，保持平衡状态。

神经衰弱、失眠多梦的人可以在睡觉之前喝一杯蜂蜜水，能够帮助你更快的进入睡眠状态。

四、美容养颜

自古至今，蜂蜜一直备受女性的喜爱，不管是用蜂蜜泡水喝还是泡茶喝，都能够起到美容养颜的功效。长时间坚持喝蜂蜜水，皮肤会变的白皙红润，增强皮肤弹性。

因为蜂蜜有很好的滋养皮肤的功效，尤其对晒伤后的皮肤有很好的滋养作用，不仅能够美白，还有修复受损细胞。

五、润肺止咳

蜂蜜自古就是润肺止咳的良药，咳嗽多是因呼吸道感染引起的，而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黄酮类化合物及多酚类化合物对多种病菌都有抑制和灭杀作用，从而能够起到极为显著的止咳效果。

实际上在很多润肺止咳药里面就有蜂蜜成分，民间也多用蜂蜜搭配其他材料如白萝卜、生姜等来化痰止咳。

1、吃法

蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，但最普遍的吃法还是冲蜂蜜水，制作时只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，但蜂蜜不能用超过60℃的水冲泡，否则蜂蜜中活性物质将失去活性而降低蜂蜜的营养价值。

2、用量

蜂蜜每天的食用量要严格控制好，原因是长期过量食用蜂蜜反而对健康有害无益，另外不同人群每天的食用量也有差异，例如老人和运动量少的人群要适当少吃些，而运动量大或脑力劳动者则可适当多吃些。

3、时间

蜂蜜的食用时间虽然没有严格要求，但食用蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而不利于胃肠健康，严重时甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病，因此蜂蜜不建议长期空腹食用。

蜂蜜变质之后大多会出现一股难闻的酸臭味，原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成醋酸，从而使蜂蜜有一股浓郁的酵酸味。这种酸味并不特别呛人，但是也证明了蜂蜜已经腐化变质了。

蜂蜜变质后往往有浓郁的酒精味，原因是耐糖酵母菌能将蜂蜜中的糖类物质分解成酒精。

蜂蜜变质后质地会变稀，原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成水分，从而使蜂蜜的质地变得越来越稀。

结束语：听了上面的有关介绍，大家应该对蜂蜜有了新的认识，放置了三年的蜂蜜，大家不要再继续吃了，转发给家里的人，让他们也了解一下，避免误食以后给身体造成伤害。

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