河北一家三口的午餐火了 30块钱的食材做了2荤2素（你信吗）

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最幸福的事情，莫过于与你爱的人和爱你的人共享一日三餐。

在我家，下厨的主要任务是我。其实下厨也是一种乐趣，从采买、洗切、再到入锅烹熟、端盘上桌，一日三餐周而复始，这就是我们，一个普通家庭的生活日常。

我家是河北人，世世代代生活在河北，也是芸芸众生中一个很普通的家庭。

又是一个幸福的周末，虽然有些冷，但蓝天白云，阳光正好。一早起来，开始准备今天给家人的投喂。

早饭简单些，儿子喜欢三明治。备上面包片，热杯牛奶、煎个鸡蛋，涂上沙拉酱、番茄酱，夹上生菜，切一切就成。我和老公还是喜欢中式早餐，破壁机打一杯浓浓的红枣豆浆，热上几个提前蒸好的小包子，就是一顿美味早餐了。

午餐相对早餐来说，稍微复杂些，但三口人的饭菜也并不是有多难。午餐做了2荤2素，主食是米饭，闲来无事算一算成本，也就才花了30多块钱，你信吗？是真的，自己做菜做饭，经济实惠，干净卫生。

做好的饭菜有时候我会用照片随手记录一下。我把今天的午餐发到朋友圈，没想到竟然火了，没一会儿收到评论一大堆，有人羡慕有人恨，但也有人不屑：这饭菜，也拿得出手？

咱就是一个普通人，比不上饭店大厨，但自己做的，是“家”的味道，不然，为何我们每个人一辈子都不会忘记妈妈做的饭菜味道？

能够引起这么大“争议”的饭菜到底都有啥？真的如他们所说的一文不值吗？你来评一评。

——【豆花牛柳】——

这道菜说简单也简单，说复杂也有点复杂。简单的是，只要将牛肉腌制好，入锅一炒倒在加热过的豆花上面就好了。说复杂吧，就是腌制牛肉的时候，需要一点儿技巧。

牛肉的纤维比较粗，不容易炒软，但只要加点技巧，牛肉也会像豆腐一样软嫩，入口即化。

首先选牛肉的时候要选择没有筋膜的牛里脊，切的时候要横切，切断纤维组织。放在盆子里加入盐、味极鲜酱油、料酒、胡椒粉，下手抓捏均匀入味，然后加入一点点的小苏打，别看这一点小苏打，它可以让牛肉软嫩弹滑。同样抓匀后加入玉米淀粉和一个蛋清，再次抓匀后表面封上一层食用油，腌制20分钟再开炒。

经过这样腌制的牛肉，再下锅炒非常软嫩，入口即化，真的会像豆腐一样的口感。

——【香菇炒蒜薹】——

蒜薹一年四季都有，鲜嫩脆爽，嫩绿的颜色招人喜爱，简单一炒就很美味。蒜薹中含有的维生素C和辣素，杀菌的能力可以达到青霉素的十分之一。

我加了几个香菇和蒜薹一起炒，味道鲜美，香菇软嫩，蒜苔脆爽，好吃营养又下饭。

——【西红柿炒鸡蛋】——

我一直弄不懂鸡蛋算是荤菜还是素菜，之前我一直拿鸡蛋当素菜，但很多人说这说法是错误的，鸡蛋应该算是荤菜。好吧，我们权且就当荤菜吧。

西红柿炒鸡蛋，这是人人都会做的一道美食，而且从小吃到大，可以说是百吃不厌。

记得我最初学会的第一道菜，就是这道西红柿炒鸡蛋，简单美味。和大米饭简直是绝配！就这一道菜，我能吃上两碗饭。

——【洋葱拌木耳】——

也是清爽可口的一道菜。木耳泡发后用开水焯烫一下，趁热加入盐拌匀，再切上几片洋葱丝，加入米醋、味极鲜酱油、香油，简单一拌就很美味了，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，清淡爽口，开胃下饭，下酒也不错。

——【大米饭】——

我家的主食是大米饭，儿子最喜欢吃。我是一个“北方胃”，最喜欢的还是面食。

大米饭好吃的关键，一个是米，另一个就是大米淘洗好之后，加入一勺食用油，这样做出的米饭粒粒晶莹、颗颗Q弹，不软不硬非常好吃。

这就是我家的午餐了，河北一个普通家庭一家三口的午餐，大约花费30多块钱，就能吃到2荤2素还有1主食了，你信吗？

把我家的午餐发了个朋友圈火了，有人羡慕有人恨，甚至还有人不屑：就这也拿得出手？你觉得呢？评论区留言告诉我呗。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！

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