这水果适合冬天吃 5块钱1斤营养高（隔三差五煮一锅 能省不少钱）

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时间过得真快呀！转眼又到了数九寒天。这个季节虽说是一年中最冷的日子，可值得欣慰的是，仍然有一些冬令独有的瓜果蔬菜，让吃货们一饱口福。更神奇的是，这些与四季相生的食物，还能一定程度的缓解季节带给人们的不适感，比如今天要和大家推荐的水果--金桔。

金桔是冬令水果的一种，成熟季在每年的11月份，冬至前后是它大量上市的季节，这段时间口感最好，能一直持续到春节。金桔个小呈椭圆形，果皮光滑呈金黄色，闻起来有一股淡淡的清香味，沁人心脾。与其它桔子类水果不同的是，它的果肉不是一瓣一瓣的，而是和果皮连在一起的。就是吃起来酸味较重，外皮还有些涩涩的感觉，味道不如和它同个季节的砂糖橘。

眼下的金桔5块钱1斤营养高，富含多种维生素，同时还含有挥发油、金桔甙等特殊营养物质。冬季天冷，是感冒咳嗽的高发期，适量吃一些金桔不仅可以增强人体抗寒能力，还可预防感冒、止咳化痰。少生病，自然能省不少钱。

因为金桔直接吃口感不是那么好，我喜欢搭配冰糖和它一起煮，既能中和金桔的酸味，使味道变得更好，还能提升食用价值。金桔属于温性水果，而冰糖性微凉，同时，也可润肺止咳，两种食材一起煮，常吃不上火，营养也倍翻。接下来我就把这道金桔冰糖水的详细做法呈上，天冷记得要试试哦！

金桔500克，冰糖120克，清水适量。

1、把准备好的金桔放入淡盐水中，浸泡半个小时，把水倒掉再撒上两勺食盐，轻轻搓洗金桔的外皮，然后用流水冲洗干净，沥去水分。

2、金桔对半切开，中间的籽不用去，因为金桔的籽也有一定的食疗作用，全部处理好后放进容器中待用。

3、干净的炒锅准备好，一定要无油，倒入500毫升清水烧开后，把冰糖全部倒进去，中小火煮至冰糖融化。期间要时不时地搅动一下，避免糊锅。

4、冰糖全部融化后，把处理好的金桔倒进来，转大火煮开。

5、煮开后继续中小火，一直煮到汤汁变少变浓就可以关火了，这个过程大约要15~20分钟。

煮到这个时候，成品就像超市里面的罐头，有果肉有糖水，吃起来特别滋润。如果您想把它做成金桔酱，可以继续煮，一直到汤汁基本收汁。想要更细腻的话，还可以在入锅之前，把金桔切得碎一些或是直接放进料理机中打成酱，再和冰糖一起煮。这水果适合冬天吃，5块钱1斤营养高，隔三差五煮一锅，能省不少钱。

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