农村地里的4长寿菜个个都是治病养生能手（遇到了可要多吃一点）

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在农村有很多的蔬菜都会被称为长寿菜，这在我们看来似乎有点不可思议，难道真的有如此的菜能让和长寿吗?事实上不是，这些所谓长寿菜只不过是对人体有着特定好处的一类菜。

1、番薯叶

番薯叶是我们在菜市场常见的一种食材之一，因为其营养成分远远超过其他蔬菜被称之为长寿菜。番薯叶含有各种维生素、矿物质，所以备受欢迎。加上番薯叶在种植的过程中因为没有多少的害虫病，因此也比较少用到农药，含有丰富的叶绿素可以起到排毒的作用。

2、豆芽

“春日食春芽”，豆芽味甘，入脾，具有清热解毒、利尿除湿的作用，富含维生素与蛋白质。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的 10 种食品中，排在第 1 位的就是黄豆和黄豆芽。长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，它具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

3、马齿苋

降血脂护心脏的“长寿菜”。马齿苋对改善动脉脂质代谢紊乱以及防止纤维性变化具有重要意义。现代实验研究还证明，经常食用马齿苋不仅可以补充人体必需的营养素，而且没有增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬妙品。

4、苋菜

苋菜的营养价值在许多方面都位居蔬菜的前列，而且其膳食纤维的含量相当丰富。当然了，苋菜最值得称道的是其钙、铁含量，故苋菜又称为“补血菜”、“长寿菜”。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用等作用，所含的营养比茄果类高，有“长寿菜”之称。

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