熬制小米粥不要急 牢记这几步（小米粥好吃又营养）

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小米作为我国的五谷杂粮之首，营养是非常丰富的，而用小米做出来的各种各样的美食，也非常的好吃，在我们的日常生活中，小米粥就是我们经常用小米做的美食，不仅好吃，而且营养丰富，老少皆宜，而且小米粥上面漂浮的一层粥油，对胃黏膜有非常强的保护作用，尤其是肠胃不好的人，经常食用小米粥，能够很好的保护肠胃，是上好的滋补食品，那么我们在熬制小米粥的时候，如何能够使熬煮的小米粥更加香浓好吃呢？今天小编就给大家分享几个熬煮小米粥的技巧。

现在有很多人在煮小米粥的时候都是等到大火把水烧开之后，就直接开始下小米煮了，其实这样的方法是错误的，我们在煮小米粥的时候，应该注意这几点，熬煮出来的小米粥才会浓稠香甜，而且又能出粥油。首先要提前浸泡，我们在熬煮小米粥之前，应该先将洗好的小米放在冷水里面浸泡半个小时，这样在熬煮小米粥的时候，不仅能够节省时间，而且还能够熬出粥油，口感也会更好。

其次，要等到水开之后才能倒入小米，我们在煮小米粥的时候，一定要用开水煮才行，有的人在锅里面的水还没有烧开的时候就直接将小米倒进去了，这样不仅不好吃，煮粥的时间还会延长，而且我们在煮粥的过程中，要不停的进行搅拌，而且搅拌的时候不能按照同一个方向一直搅拌，而搅拌的目的主要是为了不让小米粥糊锅，而且还能够让小米粥变得更浓稠。

最后在小米粥煮了10多分钟之后，不妨往锅里面滴上几滴香油，这样煮出来的小米粥不仅颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也非常香，能够增加人的食欲。以上就是小编总结的在熬制小米粥的过程中要注意的几个技巧，而经常喝小米粥，不仅能够保护肠胃，还有助于睡眠，同时能够增强人的免疫力，提高人身体抵抗疾病的能力，如果你喜欢喝小米粥的话，不妨按照以上的步骤自己在家里面熬煮一下，效果会非常不错的。

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