早点铺子老板：熬小米粥时 牢记这两步（小米粥必定熬出营养米油）

早点铺子老板：熬小米粥时，牢记这两步，小米粥必定熬出营养米油

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早晨是一天的开始，所以想要有一个好的精神面貌去面对一天的话，就需要吃一份可口的早餐。很多人会认为在一天所要吃到的三餐中，早餐是最不重要的，其实这个想法非常的错误。早上起来，身体在经过一夜的休眠以后，一份早餐是能够温和的唤醒身体各个器官，对身体好处非常的大。

每一个夜晚，在大脑休眠状态下的身体，其实并没有停止运转，所以就需要早晨起来，吃上一份营养可口的早餐，将晚上身体消耗的气血给补足。如果不习惯吃早餐的话，时间一长，身体会一直在亏空，这样就会导致身体非常的虚弱，以至于引起一些疾病。

中国人之所以对吃这么讲究的原因，可不仅仅是因为喜欢吃美食，而是因为一日的三餐，是人体每天吸收营养最大的来源，所以每一餐都不能够马虎。像人一段时间不吃早餐的话，他的气色对比起那些吃早餐非常规律的人来说，是要差非常多的。那么有什么早餐是非常适合人早上吃的呢？小米粥就是一个很不错的选择。

用小米熬出来的粥，粥会带有小米这种谷物的天然清香，而且口味非常清淡，比较的温补。对于早上起来，刚被唤醒的身体来说，是非常适合的，所以有的人在喝了一口小米粥之后，就会觉得非常的饿，就是这个原因。小米粥中最营养的成分，肯定就是米油了，不过想要每次都熬出米油，就要记住这关键两步了。

一位早餐铺子的老板说过，小米粥熬出米油，有关键两步，一步是在小米下锅前，将小米用冷水揉搓一下，另外一步就是要在锅中水煮沸腾以后，才放小米进去煮。老板说他熬的小米粥每次都有米油的原因，就是因为这两步。既然知道怎么熬出米油了，那就和我一起来熬小米粥试试看吧。

小米粥的家常做法

食材明细：小米、清水

第一步：淘洗过的小米放进盆中，然后在倒进清水中，慢慢揉搓一小会，注意不能用很大力气，因为小米已经被淘洗干净了，用力太大的话，会将小米表面的营养物质给搓走。

第二步：起锅烧水，在锅中水沸腾以后，将备好的小米倒进锅中，用木勺顺时钟搅拌几圈，均匀以后，盖上锅盖熬煮，等到锅中的米粒变烂，就可以盛出开吃了，这个时候我们能够发现，小米粥的浓稠度比普通的小米粥高出很多，就是因为已经将米油给熬出来了。

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