上好花胶不会做也白搭 秋天来里（花胶怎么做才不浪费其中营养）

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鱼胶是上好补品，要求采用炖盅“隔水炖服”，炖盅为专门用途而制作，密封性能好，加热时盅内压力高，能缩短炖煮时间，不会使补品的气味挥发，降低药效。“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，更符合炖煮补品的要求。

因此，从严要求、高质量的角度，做鱼胶要采用炖盅“隔水而炖”。

清炖，营养基本不会流失。

把鱼胶泡发，切好后用水清洗下就可以炖了，炖的时间一般是2-4个小时，炖完的时候加点冰糖调味就可以了。

吃鱼胶最佳时间是早上或晚上，最容易吸收。而且要天天吃才有效果。像我就每天都要吃一碗，嘿嘿。

不同的做法搭配不同食材有不同功效。秋天是最好的时机，很多女人蠢蠢欲动像疯狂进补。

第1种牛奶炖鱼胶的做法

鲜牛奶，娇龄优质花胶，冰糖。

将娇龄花胶泡发，软了以后加入鲜奶炖，将花胶弄成小块，放到鲜奶里。

放到锅中隔着水蒸，大火煮了水，中小火600度左右半小时，然后慢火继续1小时。一共一个半小时。之后盖着盖子，闷半小时，揭开盖子，加入冰糖就可以啦。

第2种牛奶炖鱼胶的做法

牛奶，娇龄花胶，冰糖，生姜

将娇龄花胶加清水泡一宿，加开水焯一下，将娇龄花胶放锅里，倒牛奶，水开后炖一小时，加适量冰糖，闷20分钟就好啦。

第3种牛奶炖鱼胶的做法

牛奶，娇龄花胶，冰糖，生姜，冰糖

娇龄花胶泡发锅里烧热水，下姜片和料酒，花胶焯水变软后捞起；剪或切成花胶丝；和姜片一起放入炖盅；加入约七八分满的鲜奶；盖盖子，炖3小时左右，好的时候加入冰糖，炖化。

第4种牛奶炖鱼胶的做法

牛奶，娇龄花胶，冰糖，生姜，冰糖，红枣

娇龄花胶

切段，姜拍烂，倒入沸水中，放凉后花胶会变得很大。吸水后加入炖锅2小时就好啦。

第5种牛奶炖花胶的做法

牛奶鱼胶炖燕窝

牛奶，娇龄花胶，冰糖，生姜，冰糖，燕窝

娇龄花胶放清水泡一宿，加生姜去腥，切成小片加入清水煮两小时，然后加入娇龄燕窝和牛奶，炖20分钟，就完成了

牛奶炖鱼胶的营养价值

牛奶炖花胶是很好喝的甜汤，很美容养颜，是爱美人士的养生补品，味道香甜。鱼胶作为报八珍之一，肯定有比其他食物强的地方，富含胶原蛋白，多种维生素，丰富的蛋白质，滋阴养颜，补肾壮阳，女人的珍品，男人的佳品。

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