鱼胶汤做法大全｜鱼胶汤（喝出来的健康好味道）

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鱼胶，又称为花胶、鱼肚、鱼泡，是著名的“燕翅鲍肚参”中的其一，胶原蛋白丰富，营养价值极高。非常有名的“花胶鸡”应该有不少人听说过，美容养颜又滋补，备受养生爱好者的追捧。

这不眼看着夏天到了，炎热的天气最适宜喝汤。靓仔煲靓汤，清口又营养，用来代替油腻的菜系再合适不过了，对我们的身体健康也是大有裨益。接下来给大家介绍5款鱼胶汤的做法，简单美味两不误~

鱼胶排骨汤

材料：鱼胶、排骨、葱、生姜、料酒、盐

做法：

1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用；

2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时；

3、待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时；

4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。

金汤花胶鸡

材料：土鸡、鱼胶、干贝、生姜、红枣、南瓜、枸杞、盐、料酒

做法：

1、泡发好的鱼胶切块备用，其余食材洗净备用；

2、南瓜切片蒸熟，搅打成细腻顺滑的南瓜浆；

3、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，去掉血水；

4、把焯水的鸡肉、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，加入水和1勺料酒，大火煮开后小火炖煮40分钟；

5、加入鱼胶、枸杞、盐，继续小火炖煮15~20分钟即可。

椰子排骨鱼胶汤

材料： 排骨、鱼胶仔、红枣、姜、料酒、椰子、盐

做法：

1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨焯水备用，其余食材洗净备用；

2、将椰子水倒出，将排骨、红枣、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，将椰子整个放入炖盅，隔水炖煮1小时；

3、将鱼胶、料酒、盐放入椰子里，继续炖煮45分钟即可。

鱼胶鸡爪汤

材料：鱼胶、鸡爪、生姜、红枣、盐

做法：

1、泡发好的鱼胶切块备用，鸡爪焯水备用；

2、砂锅注入适量清水、放入鸡爪、红枣、生姜，大火煮沸后转文火炖煮1个小时左右；

3、将鱼胶放入砂锅中，继续文火炖煮45分钟，出锅前加盐调味即可。

鱼胶莲子百合汤

材料：鱼胶、莲子、百合、枸杞、冰糖

做法：

1、泡发好的鱼胶切块备用，其他食材洗净备用；

2、将莲子、百合放入炖盅中，注入纯净水，隔水炖煮20分钟；

3、将鱼胶放入炖盅中，隔水炖煮半个小时；

4、将枸杞、冰糖加入炖盅中，继续隔水炖煮10~15分钟即可。

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