鱼胶炖汤做法大全潮汕

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用料

鱼胶 3个

排骨 200克

姜 数片

鲜排骨炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

30头的大口赤嘴，经济实惠

步骤 2

收到货的胶感特别好

步骤 3

还买了别一款糯感的

步骤 4

先用清水洗下干胶，锅里装水下下几片姜片，水滚开下干胶，都3-5分钟捞出，放入干净无油的保鲜盒，加纯净水，盖紧实放冰箱泡发，可放几片姜一齐泡发，这个是泡10个小时的效果

步骤 5

新鲜排骨过过水去血

步骤 6

泡发后的样子

步骤 7

已有1.5倍大

步骤 8

三个就能放一盘

步骤 9

厚实

步骤 10

剪块准备炖

步骤 11

和排骨一齐放入炖盅

步骤 12

加纯净水

步骤 13

一到两人份，炖3小时

步骤 14

喜欢吃甜的可在炖剩一小时的时候下冰糖，具体甜度根据个人，再盖上炖一小时后胶感都是甜的

步骤 15

吃咸的就炖到完时下小许盐即可。

鱼胶炖汤做法大全潮汕

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