三伏天多吃豇豆 教您一个简单做法（好吃营养高 堪称下饭神器）

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导语：三伏天多吃豇豆，教您一个简单做法，好吃营养高，堪称下饭神器

入伏后，有时艳阳高照，有时突然下场大雨，虽然下了雨也没让人凉快几分，但是这种阴晴不定的天气让农作物长得很好，比如地里的豇豆，每下一场雨，总会蹭蹭的长出很多，记得小时候家里有片菜地，到了夏天就会有吃不完的豇豆，每次下雨过后，我都要跟着妈妈去地里摘豇豆，一摘就是一大筐，有的自己吃，有的送人。

因为夏天的豇豆长势好，所以街上卖的豇豆特别便宜，一两块钱一斤，还非常新鲜，简单清炒一下，脆嫩可口，清爽美味。豇豆还有很多种吃法，比如豇豆炒肉丝、豇豆馅饺子、豇豆焖面、粉蒸豇豆等等，都很好吃，平常可以换着做。

豇豆不仅好吃，还营养丰富，富含多种营养物质，常吃豇豆对身体有益，那么不知道吃什么，三伏天可以多吃豇豆，教您一个简单做法，好吃营养高堪称下饭神器！

这个简单做法，花费不了多少时间，省时省力，这样一来就不用长时间待在厨房里，轻松不少，而且做好后可以连吃两碗饭，特别下饭，推荐给大家。

下面我来给大家分享一下这道菜的做法，名叫肉末豇豆，感兴趣的朋友不妨看看，照做一份尝尝，保准做出来全家人都喜欢吃，配米饭，配面条，配馒头都很不错，快来看看吧。

肉末豇豆的做法步骤：

准备一把嫩豇豆，去掉两端，去掉有虫眼的部分，放水中清洗干净，再用刀切成小丁，这道菜所有的食材都很小，炒制时才速度快，还入味好吃。

准备一些辅料，有生姜、大蒜、小米椒，葱可要可不要，小米椒可多可少，根据自己的喜好调整。

准备一份肉末，取五花肉去皮洗净，剁成细腻的肉末，要有肥肉部分，不能只用瘦肉，否则不好吃。

肉末放在碗内，加食盐、生抽、老抽、白胡椒粉搅拌均匀，放一边腌制一会儿。

炒锅烧热加油，将一部分切好的生姜末、蒜末倒进锅中，炒出香味，倒入肉末翻炒，炒至变色盛出，不要一直放在锅里，不然口感不好。

炒锅内再次加生姜末、蒜末、小米椒圈，炒几下倒入豇豆丁翻炒，一直炒到断生。

倒入肉末翻炒均匀，调小火加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精翻炒，加少许水翻动几下。

最后倒入少许淀粉水，大火翻炒到浓稠状态，这样一份肉末炒豇豆就做好了，看起来就很有食欲，用它拌饭拌面好香呀，有滋有味好吃。

以上做法你都学会了吗？做起来没什么难度，只是记住其中的顺序就好。

首先炒肉末盛出，再炒豇豆丁，等炒熟后再倒入肉末混合炒，最后调味勾芡，这样一份简单的肉末豇豆就做好了，炒菜的过程用时很短，比清炒豇豆都省事，因为豇豆表面很硬，想要炒熟需要时间，而肉末豇豆中豇豆很小，下锅炒很容易熟透，所以大大缩短了炒制时间，做好后好吃营养高。

而且豇豆吸收到了肉末的香气，从而让豇豆更加入味香浓好吃，堪称下饭神器，本来只吃一碗饭，有了这道菜忍不住吃两碗。

这道菜你也喜欢吗？如果正在为吃什么而发愁，倒不如试试这道菜，三伏天多吃豇豆，别忘记了，分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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